【やみつき！豚こまえのきの旨とろなす】#おすすめ #簡単レシピ #料理 #なす #料理動画

やみつき！豚こまえのきの旨とろなす　2人分10分

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味付けが最高！
えのきとなすのとろっと感がたまらないです🥺

ご飯🍚がすすむ甘辛い味付けですよ✨️

＜2人分＞ 10分

豚こま肉　200g
なす　１本
えのき茸　1/2袋
Aしょうゆ　大さじ2と1/2
A砂糖　小さじ2と1/2
A酒　小さじ2
Aみりん　大さじ１
小ねぎ、白いりごま　各適量
サラダ油　大さじ２

①    なすは乱切りにして水に５分ほどさらし、ペーパータオルで水けを切る。えのき茸は根本を落とし、半分に切ったら食べやすい大きさにほぐす。Aは混ぜ合わせる。
②    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、なすの皮目を下にして入れて、表面に焼き色がつくまで焼いたら取り出す。
③    余分な油を拭き取り、同じフライパンに豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
④    えのき茸を入れて炒めて火が通ってきたら、②を戻し入れて、Aを加えて汁けがなくなってくるまで炒め合わせる。器に盛って、小ねぎ、ごまをふる。
 

 𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭

・なすは水分をよくふきとっておきます。

・豚バラ肉でもおいしくできます。

・汁けをよく飛ばしてから、火を止めます。

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