絶対に失敗しない梅シロップの作り方！冷凍梅で作れば失敗知らずで美味しい梅シロップが出来ますよ☆
はい今回はですね絶対に失敗しない冷凍梅 で作る 梅シロップの作り方をご紹介したいと思い ます ネットでいろいろ梅シロップの作り方出て いるんですけれども間違いなくですね 失敗をしないということで考えていけば この冷凍胸の作り方になるかと思いますの でねぜひ最後まで見ていただければと思い ます はい今回はですね前回ですね梅干しの作り 方ということで動画上げておりましたが その通りにですね 傷のついた梅というのをね少しどけていた 分がありました今回その梅を作ってですね 梅シロップを作っていこうかなと思います でねまああの傷とかあった梅なんですこう やってカチカチに冷凍で 凍らせておりましたね 梅シロップね梅シロップを作る時ね青梅を 使ってですねまあコーラスなくて 氷砂糖を使ったりする方多いんですけれど も今回ねご紹介するのはこうやって簡単に できる梅シロップの作り方ということで 今回ですねこの氷砂糖使いますカチカチに 凍った梅そして 氷砂糖この2つだけ使ってですね 美味しい梅シロップ作っていきますまず ですねこのビニールに 氷砂糖をざっと入れますこの氷砂糖の分量 は 凍った梅と全く分量同じ重さですね同じ量 を入れていただければ大丈夫ですそして 作り方は簡単この 砂糖の上にこの凍った梅を入れます もうこれだけですあと難しいことは何も 考えません今回のことはね特にね瓶とか 使ったりも僕は一切しませんこのビニール だけで作っていきますこれね今回しかも 今回ね青梅じゃなくてねもう売れたねこの 黄色とかねこのちょっと赤くねピンク色に なってる目をね使っておりますのでこれね 絶対おいしい梅シロップできるなと思い ながらこう作っておりましたこうやっても 服の中にね 氷砂糖と冷凍の梅を入れますと頭口を縛り ますでこれ二重にします一旦僕ちょっと袋 を破れて冷蔵庫でね寝かせるんですけど 冷蔵庫なんかえらいことになったことが ありましたので 必ずねここはもう 破れてもね問題ないように二重にして いただいた方がいいと思いますもしね不安 であればこれをさらに ジップロックとかに入れてね 口をして 漏れることが絶対ないようにしていただい てもいいんじゃないかなと思いますあとは これでね冷蔵庫入れて 氷砂糖が溶けるまで 待つというだけですねこれで 準備は 万端です はいこれでね 溶けたものになりますこれただほんと冷蔵 庫に入れてただけで他何もしません 毎日ね 氷砂糖溶け出るかどうかの確認するぐらい でね出して中身確認したぐらいですこれで だいたい2 週間ぐらいかな開けたような感じになって おりますで今回ねこれ出した後ですねもう あとはこの後も簡単でこのまま 瓶詰めしてですね冷蔵庫で保存する方も おられると思うんですけど僕一旦ですね 鍋に入れてまあ 沸騰直前までですね一応殺菌と言いますか そういう作業をね僕はいつもしております のでその作業したいと思います まあね綺麗に洗ったザルにですねこうやっ てもう 埋めことですね出しますもうこれでね だいたい大きいゴミはこれで取れますあと 梅干し取れるんでね 梅もねこうしわくちゃにね キュッとなっておりますこのエキスがね出 た証拠だと思いますこれねでもこれ僕この 梅食べますシロップ氷砂糖につけてるだけ なんで 甘くてね 歯ごたえもあって非常に良いお菓子という ことで非常に美味しいのでねこれは捨てず にねぜひとも皆さんも食べていただければ と思いますそしてね無駄なく使うという ことですね梅をねそしてこのねこの梅 シロップですねこれ本当に水とか一切入れ てないんですねさっきの凍った 梅から出たエキスと 氷砂糖が溶けただけです でこれですね温めて 沸騰する直線ですね下からちょっとね ポコッと泡が出るかどうかぐらいのところ でですねしばらくする維持しましてね 置いておいたものですそれが 完成しましたらこうやってね牧場も大きく ゴミ入ってないんですけど 念のため一応お玉の上でねこすような感じ で一応こう通しておりますこれ別にしなく てもいいと思いますね1回見たら通してる んで大きいもうものは取れてるので大丈夫 なんですけれども以上の値段試しておき ましてあと粗熱が取れれば 完成すごいシンプルですね そしてこれをですねもうそんなに長期保存 するものでもないので100均で買ったね プラスチック製のボトルに 綺麗に洗いましてしっかり乾燥させてその 中に入れるという形にしておりますもう これで全然問題なくね保存できますので 大丈夫ですもうこれ見てくださいねやっぱ ちょっとねピンク色になってた梅を入れて いたからなのかちょっとね 綺麗なね可愛らしいピンク色の梅シロップ が完成しております そしてここからね 芯になりますちょっとねCのところだけ 少しね音を感じてもらいたかったので音を 出すような形してます雑音入ってる部分は ねご容赦いただければと思いますこの炭酸 水使ってですね今回 炭酸水割りでいきたいと思います まず 氷を入れます そしてその中に自家製ですね 美味しい 梅シロップを入れますちょっと多めに入れ ていこうかなっていうのがずれてますね 今回は ここで 氷と梅シロップを少しなじませます そこに炭酸水ですね この音がですねすごい涼しい感じがします ね今この暑い日にぴったりです しっかり 混ぜて 炭酸水とシロップなじませます そしていただきます これも めちゃくちゃ 美味しかったです 最高の味ですね すごく簡単にできますのでぜひ一度皆さん お作りいただければと思います今回は自家 製梅シロップのご紹介でした [音楽]
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5件のコメント
おいしそうですね。今年ちょっと梅がとれたので、挑戦してみます。
霜がついていても大丈夫ですか？水分が不安です
とっても簡単で美味しい梅シロップで早速作ってみますね！
嘘です‼️
あの梅の身の萎み加減と、シロップの色付き加減は2カ月経ったぐらいでも成りません。
しかも、梅と砂糖の量に対して、あんなにシロップは出来ません。
また、萎んだ梅 (特に此の方法で作った場合) はあんなに美味しそうには成りません。何か別の方法で作った物を用いたのでしょう。
梅シロップ作りは誰でも作れます。ただ、本当に美味しくて、梅酒の実より柔らかくて丸々した甘い身を同時に作るには経験と、工夫が必要です。
ユーチューブに挙げているチャンネル主達は皆知らないようです。
20年以上作って来た私にはこんな嘘動画は通じませんよ‼️
私も上手くてきなかった？