釣りすぎた大量のサバを一気に料理する㊙調理方法‼
はいえーどう実技終了ですだいたい2時間くらいかねあって山はこんな感じでこれから 帰るところです a 4ジヒョクはこんな感じ まあ第一体100匹はこいてんじゃないからた感じですけど えっとアートでいいで数行ってみたいと思いまーす 十分楽しい釣りでした大満足でございます [音楽] here がありましたまあまあねやっぱりさああのー どうしてもねいたものは痛むんでね早めに食べた方がやっぱり美味しいんでえ つっつ魚はで新一の雪に食べたいっていうのはねまあ釣りをする醍醐味の1つかなとは 思いますので まあね一気に食べようってことになりましてえ とりあえずねまあ首パクーチョンパとへ 内臓をえぐりだすとまぁあのこれはね 簡単に誰でもできるので結構猫様のそのさばき方とかもね 工夫してやろーやることができるようなね色んな方法論もあるみたいですが まぁ僕の場合はね小鯖レベルであればねまあ首をチョンパして腹を裂いて内臓を出す後 わかるからってええ お芝居って感じでいいと思いますまあで生で食うどうであればね 結構気をつけないといけない部分はあるんですがまぁ今回は絵馬調理 熱湯柄で距離をするのでその辺はあまり気にしないでいいのかなと思います で大量の小鯖を一気に香立付のポイントなんですけど 圧力鍋を使うことですね圧力鍋を使って距離をすると骨まで一気に柔らかくすることが できますので まあ40 pt 50 p レベル一気に行っちゃっても全然対局でございます でまぁ今回はね ozoc て味噌煮にするということで レッド酒砂糖とみりんですね それと水を混ぜ合わせてへ 鍋にぶっこむという感じでございますで具体的ね 大崎弾倍とかっていうのはちょっとこの動画では言いたくないですねというのもですね まあいろいろ細かくね大詐欺何倍とか a やっているやっているとだね書いているまあいわゆる料理本とが多いんですけどやっぱ ねこの辺はね人それぞれだと思うんですよ でやっぱり人によって味噌の味を強くしてあるいはねもっと酒の味を効かせたいって いう人もいると思うんでその辺はやっぱり試行錯誤を繰り返して自分の味にたどり着い ていくっていうのが 料理の醍醐味かなと個人的に思いますね まあ味噌煮の王道はまあいわゆる砂糖酒 あと3厘でミソですねこの4つを得れる感じで あとプラスアルファでまぁ醤油れたり めんつゆを入れたりまあ数を得れたりねニンニクを入れたりね まあそれは人それぞれじゃないかなと思います でまあ一つずきキュッとあのポイントというか私は供給したいのはショウガを大量に 入れることですね 釣った魚は結構ねあの独特の臭みがあることも多いのでしょうがを大量に入れることで ね その臭みを 大きく消すことができます ので枝のでねぜひねえ 生姜をアクセントで加えていただくことを オススメしたいですね で出来上がりはこんな感じですね このばてもう食べる状態になるんですね圧力鍋でやるとこれはねちょっとでまぁ 吊尾根ウ段やる人ので知恵というかね まあいろいろ魚を釣ってるとねどうやって距離したらいいかっていうのはでどんどん 分かってきたりするんで [音楽] まあこれからちょっと食べてみたいと思います 8位割でへ 小鯖のの生姜味噌煮込み 完成でございます 今ねちょっとね味見してみたんですけどね生姜の味でね様の匂いがね消えてね 水なりだねあっさりしてる感じでね あの缶詰で食べるね鯖の味噌の鯖の味噌煮込み まあ鯖の味噌煮かな鯖の味噌煮のね新鮮バージョンって感じがしましたね まこんな感じでへ圧力鍋があればねスーパーで買える簡単な素材で作れるので 小鯖を大量に一気に共有してるよねすごいおすすめの跳梁になりますので まぜひ参考にしていただければと思います 頭はご視聴ありがとうございました
小さなサバを一気に調理する方法を簡単に説明しています。
ついついコサバを釣りすぎてしまったとき、ご参考にしていただけますと幸いです。
