たけのこの下茹で〜保存方法 たけのことふきの煮物の作り方は関連動画で。
[音楽] たけのこの下湯で保存方法です。鍋に たけのこぬかを2つか入れます。水を たっぷり入れます。 中火にかけます。 落としをして沸騰後50分ぐらい煮ます。 火を止め1晩置きます。 何度か水を変え洗います。 ザに揚げます。タッパーに水を入れ、冷蔵 庫に入れます。毎日水を変え5日ぐらい 保存可能です。煮物を作りました。
たけのこの下処理です。
煮物、たけのこごはん、春巻…色々なお料理にお役立て下さい。
材料
たけのこ
糠
作り方
①鍋にたけのこ、水、糠を2つかみ入れる。
②中火にかけ落としぶたをし、沸騰後50分位煮る。
※煮汁が少なくなってきたら火を弱める又は水を足す。
③火を止め一晩置く。
④何度か水を替え洗い、ザルに上げる。
⑤タッパーにたけのこと水を入れ冷蔵庫。
毎日水を替え5日位保存可能。
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