これは完全にチャーシューやん(笑)

これは完全にチャーシューやん(笑)

これ完全にチャーシュやん。どうも、 まるみキッチンです。プルプル豚バラ チャーシュを作っていきます。 豚バラスライス200gをくるくると丸め たらギュっと握り込んでいきます。最初は かっこつけて、まな板の上でくるくるして たんやけど、パックの上で丸めたら洗い ものも減らせるし、おすすめ。フライパン に豚バラ丸めたのを並べたら片栗リック 大さじ位置を振りかけたらフライパンごと フリフリしていい感じにまぶしていきます 。そこにサラダ油を少量だけ回しかがけて いきます。少量を使う時はこのJオイルの 細口がめちゃくちゃに便利です。首に転し たら表面に焼き目をつけていきます。表面 に粉をまぶしてから油を加えて焼くことで 豚バラがバルケにくくなる上に表面も カリっとなっていい感じになります。焼い てるうちに豚バラからも油が出てくるから 少量の油でいいのも節約になって嬉しい ポイント。いい感じに焼き目が付いてき たら弱火に切り替えて水100mm醤油 大さじ3みりん大さじ3サトゥー大さじ1 おろしニンニク4cmあればゆで卵も加え てあは木が済むまでじっくりと煮込んで いきます。その時たまにひっくり返すと 味しみになってグーです。いい感じになっ てきたらお皿盛り付けてお好みで刻みねぎ 、白ごまを振って完成。たった10 分しか煮込んでへんのに、まるで何時間も煮込んだようなプルップル食感がマジでうまいから絶対試

・ぷるぷる豚バラチャーシュー
【材料】
豚バラスライス200g
片栗粉大さじ1
サラダ油少量
水100ml
醤油大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ1
おろしにんにく4cm
※ゆで卵
※きざみねぎ
※白ごま
【作り方】
①豚バラスライスをくるくる丸めたらぎゅっと握り込む
②フライパンに並べて片栗粉を塗したらサラダ油を回しがけ表面に焼き目をつける
③残りの調味料を加えたらじっくりコトコト煮込んで完成
※このタイミングでゆで卵入れても👍