簡単【冷や汁】〜Christian ver.〜

簡単【冷や汁】〜Christian ver.〜

簡単「冷や汁」

夏におすすめの
冷たい味噌汁

旨味たっぷりの
あごだしベースの味噌汁に
香ばしく焼きあげた「さば」
みずみずしい「胡瓜」
ヘルシーな「豆腐」を
合わせて冷蔵庫で
キンキンに冷やせば完成！

お好みの薬味と
炊きたてごはんで
お召し上がりください。

あごだしがおすすめですが
かつおだしでも大丈夫です。

味噌もお好みのものでいいですが
麦味噌も試してみてください！

すごく簡単です。
ぜひ試してみてください。

【Recipe 】
(材料) 2人分
塩さばフィレ　　　1枚(130g)
胡瓜　　　　　　　1本(140g)
絹豆腐　　　　　　1パック
あごだしパック　　2パック
水　　　　　　　　800cc
麦味噌　　　　　　60g
大葉　　　　　 　 4枚
みょうが　　　　　2コ
白いり胡麻　　　　　　適量
かぼす　　　　　　適量
(すだち、柚子でも◎)
ごはん　　　　　　適量

【作り方】
・塩さばを焼く。
　(魚焼きグリルかフライパンで
　香ばしく焼き上げる)
・あごだしをとり
　麦味噌をとく
・胡瓜を薄くスライスする。
・焼いたさばを手でほぐす。
・味噌汁に絹豆腐をくずして入れ
　さば、胡瓜を加えてまぜ
　冷蔵庫でよく冷やす。
・大葉は千切り、みょうがはスライス
　かぼすをはくし形に切る。
・白いり胡麻をする。
　(元々すりごまになったものでもいいですが、
　直前にすると香りがいいのでおすすめです)

あつあつのご飯に
かけて食べるのが
おすすめです。

薬味、かぼす、胡麻をお好みで
入れてお召し上がりください。