【砂糖なし】みょうがの甘酢漬けで『○○も漬ける』バテ気味にはこれ！作り置きに重宝します。

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みょうがレシピ人気【みょうが 甘酢漬け】
みょうがの甘酢漬けで『なす漬物』も作る。
この季節、みょうがもなすも、実は今が本番⁉
一石二鳥で、実は身体の疲れにもいいのです。
ぜひ、お試しくださいね(^^ゞ
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🍃里山【季節の料理】ひろの時間

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🍂【ひろの時間】
実際に私も購入、使用しているもの

✅主な食材↓
沖縄の海水塩、美ら海育ち
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天然羅臼昆布　だし用
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天極堂 吉野本葛
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内堀醸造 臨醐山黒酢
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坂本のくろず
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相生の古式本みりん
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生麴 冷凍(塩麴・醬油麴・甘酒)
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日本製ステンレス雪平鍋
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日本製ホーロー容器(ぬか漬けなど)
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イワタニクラッシュミルサー
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純銅製おろし金(大根おろし他)
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ステンレス流し缶18㎝
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グリーンパン玉子焼き器
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鉄フライパン20㎝
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🍁関連の動画

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🌿今回～おおよその分量・割合〜
『みようが』砂糖なし
・本みりん、250㎖
・米酢、100㎖
・塩、小さじ１
・タカノツメ、昆布
『みょうが』砂糖あり
・米酢、250㎖
・水、250㎖
・砂糖、50~100ｇ(基本60ｇぐらい)
・タカノツメ、昆布
※ひと煮立ち、沸騰させる。

『なす』
・甘酢、大さじ２
・濃口醬油、大さじ１
・香味野菜またはみょうが漬けを刻んだもの。
※シンプルですがコツもあります、詳細は動画にて。

※みょうがもナスも、この時期、本番⁉
特にこの時期は疲れもでてきて夏バテぎみ。
みょうがの赤紫色はアントシアニン色素！
抗酸化作用、疲労回復、活性酸素を抑えるなど、
香り、辛味成分は風邪予防にも！・・・いいらしい(^^ゞ
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