給食カレー🧑🏻‍🍳#簡単レシピ #今日の晩ごはん #給食 #カレー#幼児食　#shorts

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@yurimama_recipe
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今回のレシピは、
市販のルウで作るより
子どもウケ抜群！
「大人気給食カレー」🍛🧑🏻‍🍳

皆さんも一度は
手作りルウで作るカレー
食べたことあるかな？♪

働いてた保育園の給食で
1、2位を争う大人気メニュー！

保育園のカレーは
ルウも手作りです🍛
手作りって思うと
難しそうに感じるけど、意外と簡単✨

優しい味つけだけど
コクがあってとっても美味しい！

子どもたちもぺろりと
食べてくれます🥰
ぜひ作ってみてね🧡

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詳しい作り方↓

材料))4人分
・にんじん　　1/2本
・玉ねぎ　　　小1個
・じゃがいも　小2個
・鶏肉　　　　150g
・コンソメ　　大さじ1
・にんにくチューブ　2cm
・しょうがチューブ　2cm
・サラダ油(炒め用) 大さじ1
・水　450cc
★塩　小さじ1/2
★ケチャップ　大さじ1
★ウスターソース　大さじ1
※牛乳　　100cc(お好みで)

◎手作りルウ
・サラダ油　大さじ2
・小麦粉　　30g
・カレー粉(SBの赤缶) 小さじ1

作り方))
①玉ねぎスライス、にんじん&じゃがいも小さめ角切り、鶏肉一口大にカットする。

②鍋に油→にんにく&しょうがを入れて、鶏肉を入れて炒める。

③鶏肉の色が変わってきたら野菜を入れて炒める、全体に油が馴染んだら水を入れる。

④一度沸騰してきたら火を弱めて、アクを取る、コンソメを加えて蓋をして野菜が柔らかくなるまで、10〜15分煮込む。

⑤煮込んでる間にルウ作り！
サラダ油→小麦粉を入れたら、中火より弱めの火で混ぜていく、玉がなくなり混ざってきたら、カレー粉を入れて全体がよく混ざればOK。

⑥④の鍋に⑤のルウを入れて、★の調味料を入れて煮込み、とろみが出てきたら出来上がり♡

💡ポイント💡
・ルウを作る際、火加減は弱めの中火で！
・今回カレー粉は、SBさんの赤缶を使いました！カレー粉によって辛味が違うので、お好みに合わせて調節してね。
・肉はお好きな物で！
・牛乳を入れてもまろかなになって美味しいです！

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ここまで見ていただきありがとうございます✨

@yurimama_recipe
元給食の先生ゆりままです🧑🏻‍🍳
子どもが喜ぶ給食レシピ＊° を発信中！

作ってみたよ！こんなレシピが知りたい！子どもの好き嫌いで悩んでる！

気軽にコメントしてもらえたら嬉しいです😊

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