4K Pro【海老チャーハン エピソード6】Shrimp Fried Rice Episode6
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こちらのチャンネルに調理過程動画をアップロードして、飲食店の集客のみならず、撮影技術や編集技術などのPRにもぜひお使いください。
アップロードに際し、以下の条件をご確認ください。
・画質は４K、またはそれ以上の画質。（スマホでもヘッドマウント４K撮影は十分可能です）
・調理過程とは全く関係がない動画。
・撮影禁止場所動画やドローン等による無許可無免許撮影動画。
・暴力行為、差別発言、虚偽、その他当社が判断して調理過程動画としてふさわしくないと判断した時。
アップロードに関して、料金等は一切かかりません。基本弊社と御社の間で金銭の授受はいっさい発生いたしません。
（再生回数による収益がGoogleアドセンスより発生しても還元はいたしかねます）
アップロードまでの流れ
メールにてお問い合わせ、調理動画データ入稿（MP4・MOV）。
この際説明欄に載せる文面を考えておいていただきますとスムーズです。
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当社にて動画データをチェック、ご本人様確認。
修正が必要なようでしたら、
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限定公開後、御社にてタイトル、説明欄、等の最終チェック
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公開
この機会にぜひ、当チャンネルを活用して、ビジネスチャンスの場を広げていただければとおもいます。
株式会社キャビネット 担当 堀田
cabinetwithpower@gmail.com
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35件のコメント
Let me break it down for English speaking audience: You want the beaten egg to be half cooked (still running) when adding the rice. This serves two purposes: 1) the half cooked beaten egg is not too watery so it won't make the rice wet and soggy. 2) the half cooked egg is still running enough that its juice wraps around each individual rice grain. So when you bite into the rice, each tiny stir fried rice grain is mixed with a tiny bit of stir fried egg. That gives out outrageous amount of seared fragrant. Note that you must use half dried rice, preferably cooked rice after 12 hours of cooling. The rice is dry so it can be separated. And the running egg infuses the moisture back to the rice when cooking. And finally, before leaving the wok, the chef dabbles a bit of water onto the rice, so to wrap the stir fried rice with a bit of moisture. When you bite into the rice, you will feel the moisture on the surface of the rice. So it is not dry. But it still maintains the chew factor with proper stir fried fragrant. And a tiny bit of egg also adds the flavor and a bit more stir fried fragrant. And as you chew onto the rice, you will also distinguish a bit of seafood flavor coming from the juice of the shrimp, and a hint of spring onion gives out a tiny note in your mouth after you swallow in.
You will never notice the salt and the pepper. They are just there as background supporting actors. Without them, the flavor and the fragrance are not enhanced. But no, you shall not notice them. If you feel their presence, that is too much added.
That is all the ingredients work in perfection with each other. That is fried rice. 🙂
I love this channel and have become a groupie! Wok-groupie!
Boa tarde e Marcos do shopping Itaquera shika trabalhando da 08:00 da 16:30
What wok are you using and where can I buy
Funny how there’s 2 handles but he only uses one 🤯
good
I first learned about Japan from Ultraman when I was a kid When I saw Japanese writing, my brain immediately remembered Ultraman
Where is your wok from?
What is the diameter of your wok and that stainless oil strainer in centimeter?
Too small portion.
That kitchen is so clean.
nice equipment and nice technology
3:02 这是加的锅边醋？
Where is uncle roger!!!
Admiracion completa a tu modo de trabajo……..
진짜 존나 잘한다
Absolute aesthetic cooking technique.
Can you do beef and broccoli next please!?
僕は、エビチャーハン大好きです。
エビチャーハンはとても最高でした。
エビチャーハンは味がとても良いです。
エビチャーハンはとても美味しかったです。
What kind of oil you use at the beginning?
中華一筋さんの動画もよく見るけどこっちの方がチャーハンの作り方好きです！
Thank you, Jim Kuan. I thank you for explaining in English.
テクニックが凄い。そして鮮やか。
what did he put at 2:42 ?
Yummy 😋😍
my fav
Maybe its just me but those shrimp looked like they were already cooked when he tossed them into the oil to fry them. I'd think they'd tighten up and be tougher than hell after being cooked a second time like that….
awesome
Beautiful
This is art 😌
One wok to cook them all
お店の場所が知りたい。
上海焼きそば見てからのファンになりました。