ベビーホタテと春野菜のリゾット【primavera】ワンパンリゾットのレシピ
▫️ベビーホタテと春野菜のリゾット
Hello! Today I cooked “Baby scallops and spring vegetable risotto”, a recipe that can be made in one frying pan using instant fish broth. Spring vegetables are plentiful and delicious. Please see the video for details!!
殻付きのベビーホタテと、たっぷりの春野菜を使ったワンパンリゾットのレシピをご紹介。
ペッシェブロードを使うと濃い魚介の味を、
お手軽にちょい足しできます🐟
▫️材料(2皿分)
・ベビーホタテ 350g
・オリーブオイル 20cc
・白ワイン 100cc
・お米 1合
・塩胡椒 適量
・ローリエ 2枚
・ペッシェブロード 12g
・水 450cc
・タマネギ 120g
・春キャベツ 4分の1個
・ミニトマト 120g
・スナップエンドウ 6本
1. ベビーホタテをよく水洗いしておく
2.タマネギとキャベツを小さく角切りにする、ミニトマトは半割りにする
3.フライパンにオリーブオイルを敷きベビーホタテを炒める
4.白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする
5.ベビーホタテが開いたら別皿に取り出す
6.お米と水、タマネギとペッシェブロードを加えて1煮立ちさせる
7.ミニトマトとキャベツ、スナップエンドウを加えて蓋をする
8.強火で沸騰させて、弱火にして15分炊く
詳しい作り方は動画をご覧ください!
0:00 はじまり
2:02 ベビーホタテを炒める
4:51 盛り付け
5:14 いただきます
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動画を見てくださってありがとうございます、
クチーナチャンネルのカズキです。
イタリアンシェフが休日に作る料理をご紹介。
レシピや調理工程はなるべく再現製が高くなる様に構築しています。
見ていただける方に面白いと思ってもらえるチャンネルにしますので、
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