【極めろ】山芋100%のお好み焼き ミスター味っ子 漫画飯再現料理 アニメ飯再現レシピ
漫画ミスター味っ子5巻に出てきた味吉陽一の山芋のお好み焼きを再現料理！
亡き父が残した日之出食堂を母と一緒に支える味吉陽一のもとに、日本料理界の重鎮、味皇こと村田源二郎が訪れ、そこで陽一の作ったカツ丼に驚くことになる。味皇に招かれた陽一は、スパゲティ勝負がきっかけとなり、料理人達との美味しい味を求めた勝負に挑戦していくことになる。
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楽曲提供者 株式会社 光サプライズ
BGM曲名『ズボラの漫画飯』
【材料】
・山芋
・キャベツ
・鰹節パック
・とろろ昆布
・天かす
・牛すじ煮込み
・コンニャク
・餅
・明太子
・ふりかけ各種
・トンカツソース
・ケチャップ
・マヨネーズ
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【引用】
講談社KCスペシャル 寺沢大介著『ミスター味っ子』5巻、ほかミスター味っ子シリーズ
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25件のコメント
2025年６月14日漫画飯オフ会に来られる方はお気をつけて来て下さいね！
大阪と広島の人から審議されそうなお好み焼き。
確かに…今の時代にそれだけ大量＆沢山の種類の食材が入ってて５００円で売ったら大赤字ですわね(苦笑)
でも意外に山芋の生地(焼き)上手だなぁと思いました✨
山芋100%のお好み焼きはよく作りました。
味っ子のではなく、粉以外は、通常の具材だけど。
「百姓貴族」5巻で
どんだけ長イモが美味しくても小麦粉入れないと
絶妙にマズメシお好み焼きになるって話があったなぁ
対決では材料費500円でやってたけど、再現料理を見ているともう少し値段がかかってそうな気がする
これ美味しいのよね
キター‼︎ある意味ヤバいやつ😂これは山芋オンリーの時点で原価高ですよね！
それにしてもちゃんと仕上げてくるズボラさん、さすがです！
レシピ外だけど、山芋に出汁と卵と少しの粉を足すともう少しええ感じになる気が…
行きつけのお好み焼き屋さんがつなぎなしで山芋だけでお好み焼きを作ってます、とてもおいしいですよ。
料理の課題【お好み焼き】
料理の内容【お好み焼きに非ず】
要項満たして特級厨師試験突破出来そう。
広島のお好み焼きは、昔、中華麺を入れる前はお餅を入れていたからこの料理はあながち奇抜ではないですよ
牛すじ肉は美味しんぼのせい
美味しんぼの「再会の丼」でも牛スジ肉が取り上げられているのでダブルで高騰の原因ですね。
お好み焼きというより山芋を食べている感じ…正直過ぎるコメントに笑いました
4年前の「なんか不味そう」は草
구독 버튼을 누른 한국인
世間では山芋鉄板と呼ばれている。
広島風お好み焼きだろ。
小さいフライパンでやればめっちゃ簡単で綺麗に焼けるのに
花のズボラ飯でやってた明太子の出し方！！
牛スジ値上がり(知名度含む)は美味しんぼも容疑者…いや戦犯者？
牛すじ肉の価格高騰を考慮しても、陽一のやつが1食500円以内になるとは思えない。小麦粉の代わりに山芋を使っている時点で。まだ長芋なら粘り気が少ないので、そのまま生地として焼けるのではないかと思う。
山芋を出し汁とかで伸ばすと薄い生地作りやすいかもですね。
いつも楽しく観させていただいております。
生地が山芋100パーセントのお好み焼きは存在しますし、それを売りにした店も結構あります。
しかし、それはいずれはも混ぜ焼き。所謂関西風のお好み焼きで、広島風だと山芋をそもそも使わないのが普通のようです。動画のように、薄く焼く のが難しいのが理由かと。
個人的に、広島風の場合は山芋にだし汁を加えて延ばし、少量の小麦粉をつなぎ代わりに用いると薄く焼けるかと思います。山芋100パーセントではなくなりますが……。
餅は切り餅を薄く切るより、市販品に元から薄いしゃぶ餅というのがあります。
あとお好み焼きのふりかけですが、他の人のところだと評価は芳しくないですが、私は良いと思います。というより、ブレンドまではしませんが家で食べる時は鰹節と青のりの代わりにふりかけをかけて食べてます。
まあ、時間と研究を重ねた特製のソースに匹敵するかと言われたら……うん。
なんで全部の材料をちゃんと用意してから調理に入らないの？😅
だから途中でドタバタになるんだよー🤣
その方が料理しながら洗い物もしやすくなりますよ
揚げ物やる時も下ごしらえしてる間に油、熱しておけばいいのに