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  1. 【調味料】
    ・味噌   大さじ1.5
    ・料理酒  大さじ1
    ・みりん  大さじ1
    ・砂糖   小さじ1
    ・醤油   小さじ1
    ・にんにく 2〜3cm
    ・鰹節   1袋(1g)
    ※臭み抜き用の砂糖 大さじ1/2