人生で一番美味しい【バジルソース】教えます｜イタリア料理を極める第一歩
伝統的なジェノヴァのバジルペーストのパスタを作りました🇮🇹
ジャガイモとインゲンを加えると本当に最高な味わいになりますよ🍝
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材料
リングイーネ 70g
ジャガイモ 30g
インゲン 2本
茹で汁 適量
オリーブオイル 小1
【ペスト】
バジル 50g
EXオリーブオイル 100g
松の実 15g
ペコリーノロマーノ 15g
塩 ひとつまみ
にんにく ひとかけ
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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:25 今日のパスタの基礎知識
2:08 バジルペーストの作り方
5:01 麺を茹でる
5:44 ソースを作る
8:08 完成・盛り付け
8:25 実食・バジルソースに合う食材
9:29 ジェノベーゼの思い出
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#パスタ #ジェノベーゼ #バジルパスタ
35件のコメント
なんと！チャンネル登録者数50万人突破しました🎊
いつもファビオ飯を応援して頂きありがとうございます👏コメントもいつも嬉しいです！
気が付けばもう50万人ですね。本当におめでとうございます！最近はあまりコメント入れておりませんが、毎回必ず見ています。引き続き100万人目指して頑張ってくださいね！
見ているだけで良い香りが漂ってきます😋
Hello The pasta looks so delicious & appetizing. Thank you so much for sharing the recipe👏👏👏👍👍
ジャガイモとインゲンかー😮
ホントに勉強になります🥰
いつも美味しそうなお料理を楽しみにしています。今回のペストパスタもいいですね。ジャガイモとパスタそれにバジルペストと言うのは、野菜のスープ(豆、ジャガイモインゲンその他)に最後にバジルペストを加えて食べるのと似ていませんか? 私はフランス在住ですが、夫がこのスープが好きです。それから、トラパネ－ゼパスタですが(以前のファビオさんのイタリア人家庭のビデオによると)、トマト等を加熱しないでそのまま潰すのでいいんですね? 前にファビオさんのインスタでは加熱されていたんですが、それも美味しそうでしたね。 できれば、トラパネ－ゼの基本をまた教えていただけると有難いです。近くのイタリアンショップで、このシシリ－のパスタも買えます。
おめでとうございます㊗️🎊
いつもニタニタしながら見ています
これからも沢山の方にファビオさん知ってもらいたいです
もちろん私もこれからも動画を楽しみにしています😋
ちなみにバジル大好きです
しかもリングイネ〜😍
松の実も大好き
早速作ります〜😋
バジル潰してるところチャングムの誓い思い出した
love it ! keep cooking ~~~
いつか、作ろうと思っていたので、参考になりました。ありがとうございます。
どこのメーカーのブレンダーをいつも使っているのか気になります！
pestoはジャガイモがいい味だしますよね！ Zeffirinoはフランクシナトラも訪れたジェノバ の名店です。
美味しいそうですね。作って見ます。
そう、黒いまな板珍しいですね😮
バジルペーストのソース大好きです🤤🌱インゲンの代わりにオクラでやってみます👍👍ファビオシェフ👨🍳50万人登録者数、本当におめでとうございます🎉🍾これからもお身体にお気をつけて、頑張ってくださいね🫡
あなたのレシピは完璧です、とても気に入りました 💖
イタリアンはお手軽で作りやすいですが、結構味が安定しないんですよね。
素材の味が影響するんだと思います
merci pour le vegan
めちゃくちゃ美味しそー
ペコリーノでやります👍🏻✨
これは良い
私バジル🌿大好物なんで早速スーパーへ材料買いに行ってきます
後すり鉢も何処かで仕入れて来なきゃ🎉😢
ブレンダー洗うのめんどいから作る頻度減ってたけど、これなら何回でもいける！！
最近しりました。
自然体でとっても楽しんでる様子、心地がいいです。
チャンネル登録しました。
素敵な動画ありがとうございました。
ホームセンターで買ってきたすり鉢でチャレンジしたのですが、どうにも葉っぱ… 結構ゴリゴリ頑張ってみたのですが、綺麗にできませんでした… けどそれを使ってパスタ作ってみたのですが、フレッシュバジルの風味も良く美味しいジェノベーゼになりました(嬉！)。質問ですが、綺麗に摺り下ろすコツとか有るのでしょうか？最初に細かめに刻んだ方が良いのでしょうか？
❤
フレッシュバジル🌿美味しそう！作って食べたくなりました！
いんげんの代わりにアスパラガスでも良いかな。。好きなんです。
自家栽培する程、バジル大好きでジェノベーゼソースもよく作ります。じゃがいも、いんげんを入れるのが本場のジェノベーゼパスタなんですね。初耳でした。茹で汁とオリーブオイルで和えるやり方ぜひ作ってみます。自家栽培で摘み取ったバジルソースは自己満足ですが本当に格別幸せですね。
バジルがあまり馴染めない…
ワイだけか…
大分県杵築市の杵築焼の窯元「司窯（つかさがま）」のゴマすり器は、ゴマをはじめ、松の実やニンニクなど硬いものでも少し擂っただけできめ細かく擂りつぶせる優れモノですね。料理にこだわる方のお手軽な必需品です。
これだいすき❤️
バジル🌿だいすき❤️
オリーブオイル100g？
ジェノベーゼソースを作りたくて、現在バジルを育てています
今年は一杯採れるといいな～
この季節はやっぱりジェノベーゼ！めちゃ美味そうです。。。☺
茹で汁には塩入れてますか？
ミキサーで作りました🍝🥔
美味しかったです♬
ご馳走さまでした✨🍷✨
バジルを茹でるジェノベーゼは本当に好きです！今回、ジャガイモ、インゲン、イカを時間差で火入れするのはまた新鮮でしたー。余ったジェノベーゼの活用法レシピも具体に動画でやって下さーい😊