【ゆるっと晩酌】昔話に花を咲かせて作るご飯 豚しそ巻き、じゃがいものキッシュのレシピ載せてます♪
同世代の方だったらたぶん共感する人いるかも…物思いにふけて昔話して作って食べるご飯は美味しい！そんな美味いご飯を頬張るアラフォー主婦の日常
①豚しそ巻き
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材料＆調味料
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■材料
・豚バラスライス肉 今回は４枚 長すぎたので半分に切り８枚
・大葉 肉の幅に合わせて今回は大葉は半分に切り巻きました
■調味料
・ポン酢 大さじ１.５
・醤油 大さじ１
・バター １０ｇ
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作り方
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１． 豚バラスライス肉に大葉を乗せて巻く
２. フライパンで焼く
３. 焼き色がついたらポン酢、醤油、バターを加え絡めて完成
②新じゃがいものキッシュ
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材料＆調味料
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■材料
・じゃがいも お好きなだけ いちょう切り 今回は大きいので半分使用
・玉ねぎ 半分 薄切り
・にんにく １かけ すりおろし
・ベーコン ブロック１枚 拍子木切り
・卵 ３こ
■調味料
・塩 少々
・コショウ 少々
・コンソメ 小さじ2/3
・粉チーズ 大さじ１
・オリーブオイル 適量
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作り方
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１. じゃがいも、玉ねぎ、バーコンは切り、にんにくはすりおろしておく
２. じゃがいもは耐熱容器に入れ６００Wde２分半加熱する
３. 小さめのフライパンびオリーブオイルを入れ、にんにくを加え
香りが出たらベーコンを加えて炒める
４. ベーコンに焼き色がついたら、玉ねぎ、じゃがいもを加えて
塩コショウをして炒め、火が通ったら一旦取り出す
5. ボウルに卵を割り入れ、粉チーズ、コンソメを加え混ぜ、具材を入れ
てよく混ぜる
６. 具材を炒めたフライパンをキッチンペーパーで拭き、オリーブオイル
引き、ボウルで混ぜた卵を流し入れる
７. 全体をかき混ぜ、卵が半熟状態になったら弱火にして蓋かアルミホイ
ルで２～３分ほど蒸し焼きにする
８. 卵の表面まで火が通ったらひっくり返して、反対面も焼き色を
つけたら完成
旦那氏も美味しいって褒めてくれて、大葉、じゃがいも好きな
旦那氏にはぴったりなつまみでした！！