簡単！さばの味噌煮 #さばの味噌煮 #鯖料理 #簡単レシピ #ケンコー食品工業
材料（5切れ分)
・鯖切り身 5切れ
・ししとうがらし 5本
・生姜 １かけ
・水、酒 各100ml
●味噌、みりん、砂糖 各大さじ３
●醤油 小さじ２
作り方
（１）鯖の皮目に十字に切り込みを入れ、さっと熱湯をかける
（２）鍋に鯖を並べ、水と酒を入れ、ひと煮立ちさせ、灰汁を取る
（３）スライスした生姜とししとうがらし、●を加え、落し蓋をして、10分ほど中火で煮込む
（４）途中で魚に煮汁をかけ、ふっくら煮あがったら出来上がり
※調味料を全て入れ、煮立たせてから鯖を入れると、より簡単です
