【キャロットラペ】# 019 にんじんのラペの作り方
# 019 にんじんのラペの作り方
【材料４人分】
にんじん 400g
りんご 1/2個
干しレーズン 適量
・ドレッシング
粒マスタード 小さじ２
はちみつ 小さじ1/2
塩 小さじ１
白ワインビネガー 大さじ２
オリーブオイル 120ml
クミンパウダー 少々
【作り方】
①にんじんをスライサーで細かくきる。
②りんごは皮付きのまま薄くスライスする。
③干しレーズンを半分に切る（好みで）
④ドレッシングを作る（粒マスタード、はちみつ、塩を入れ白ワインビネガーを少しずつ加え混ぜる。さらにオリーブオイルを少しずつ加えて混ぜる）
＊泡立て器で混ぜる。
⑤具材を軽く混ぜ、ドレッシングで和える。
干しレーズンの代わりにツナ、ドライフルーツ、くるみなどを入れても美味しいです。
にんじんはスライサーの方が美味しいです。
ニンニクが入っていないので、サンドイッチの具材としても美味しいですよ。