せり鍋
【所要時間】約15分
【使用商品】
焼津鰹堂 匠の旨味だし
https://www.tealife.co.jp/products/detail/23417
せりを根までいただく鍋レシピ。具合は3つとシンプルながら、様々な食感が楽しむことができます。
だしの旨味をしっかりしみ込みこませてお楽しみください♪
《材料（4人前）》
せり：2束
長ねぎ：1本
鶏肉：2枚
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【A】
匠の旨味だし：2パック
水：800ml
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【B】
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ2
みりん：大さじ1
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《作り方》
１．せりは根ごと4cmの長さに切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、鶏肉は一口大に切る。
２．鍋にAを入れ火にかけ沸騰したらパックを取り出す。Bを加え強火にかける。
３．煮立ったら中火にして鶏肉を加え、ふたをして5分ほど煮る。
４．長ねぎ、せりの根を加えて1分ほど加熱する。せりの茎、葉を加えひと煮立ちさせる。
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