【サーモンとアボカドのポケ】タバスコが良く合うんです
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こってりしたサーモンとアボカドを、玉ねぎとタバスコが爽やかに引きしめます。
《材料：小鉢3杯分》
刺身用のサーモン・・・100g
アボカド・・・½個
玉ねぎ・・・¼個（中サイズ）
みりん・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ（親指と人差し指と中指で軽くつまんだ量）
ゴマ油・・・小さじ1
おろしニンニク・・・ちょっと
お好みでタバスコ
《作り方》
1 玉ねぎはスライスして水に10分さらした後、ザルにあげて水を切り、残った水気をキッチンタオルで吸い取ります。
2 大きめの耐熱容器にみりんを入れ、電子レンジ600w で50秒、加熱し、冷まします。
3 刺身用のサーモンは2㎝角に切ります。
4 アボカドは種を取って皮をむき、2㎝角に切ります。
（半分だけ使います）
5 ボウルにみりんと醤油、塩、ゴマ油、おろしニンニク、お好みでタバスコを入れて混ぜます。
6 玉ねぎとサーモン、アボカドも入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で15分なじませます。
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