【和風おろし煮込みハンバーグ】れんこんでシャキシャキ ！

【和風おろし煮込みハンバーグ】れんこんでシャキシャキ ！

「和風おろし煮込みハンバーグ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シャキシャキのれんこんを加えた豚ひき肉のハンバーグ。大根おろしとめんつゆでさっぱりと仕上げるひと品。フライパンひとつで簡単に作れて、食感も楽しめるので、夕食やおもてなしにもぴったりです。

【和風おろし煮込みハンバーグ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/152139

■調理時間：25分

■材料（4人分)

＜肉だね＞
・豚ひき肉：200g
・れんこん：100g
・卵：1個
・パン粉：20g
・牛乳：大さじ2杯
・塩：少々
・こしょう：少々

・大根おろし：100g
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3杯
・みりん：大さじ2杯

■下ごしらえ
・パン粉と牛乳は合わせます。

■作り方
0:03 1. れんこんを4枚薄切りにし、残りはみじん切りにします。
1:05 2. フライパンにみじん切りにしたれんこんと、【肉だね】の材料を入れて混ぜ合わせます。
1:23 3. 4等分にして丸く成形してれんこんをのせ、隙間を開けて並べ入れます。
1:48 4. 火をつけ、強めの中火で5分ほど焼き、焼き色がついたら裏返します。フタをして、弱火で5〜7分蒸し焼きにし、取り出します。※中央に竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がりの合図です。赤やピンク色の肉汁が出てきたらさらに2〜3分蒸し焼きにしてください。
2:10 5. 大根おろし、めんつゆ、みりんを加えて弱火で5分ほど煮込んだら、器に盛って完成です。

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