明太子卵焼き☆キモカワ華子の料理教室☆簡単で美味しい！お弁当にもぴったり #japanesecooking #明太子#cooking #eggrecipe
[音楽] 今日は明太子入り卵焼きを作ります 花子は魚卵が大好きだから 卵焼きに明太子が入っていると気分が 上がるの みんなもお家で作ってみてね [音楽]
Hi Everyone! Thank you for watching. I am Hanako.
”
Today, I am going to make mentaiko (spicy cod roe) filled tamagoyaki (Japanese rolled omelette). Do you prefer a sweet tamagoyaki, or a Kansai-style tamagoyaki with a savory dashi flavor? In our house, when making tamagoyaki, we often use dashi and sugar in the mix. However, when adding mentaiko, we don’t season the eggs too strongly. We lightly season them to enhance the flavor of the mentaiko. Since I really love fish roe, I make sure not to overindulge. This dish is perfect for bento box lunches, so give it a try at home.”
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Thank you for watching and love to you all. Mmmhwaa!
Hanako
皆さんこんにちは。みてくれてありがとう。華子だよ！
今日は明太子入り卵焼きを作ります。みんなの家の卵焼きは甘口？それとも出汁をきかせた関西風？我が家は卵焼きを作るときは出汁と砂糖を入れて作ることがおおいんだけど、明太子を入れる時は卵はあまり濃い味付けにはしないんだ。明太子の味を際立たせるようにほんのり味付けしてます。私は魚卵が大好きだから食べすぎないように注意してます。お弁当のおかずにも最適だからおうちでつくってみてね。
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みてくれてありがとう！ブチュッ！
華子
***Ingredients*** (servings for 2 people)
3 Eggs
1 TSP White Bonito Broth
1 TSP Sugar (or 5 – 6g)
1 piece of Spicy Cod Roe (80-100g a piece)
***材料*** (2人分)
卵 ３個
白出汁 小さじ1
砂糖 小さじ1
明太子 1本 (1/2 腹 ・1本80-100g程度)
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