かんたんおいしいレシピ Vol.4「混ぜご飯お稲荷」

Why Juice? がご紹介するレシピ動画シリーズ。
ファッション・フードスタイリストとして幅広く活躍する宇藤えみさんに、簡単で美味しいお料理に合わせ、体にも嬉しい安心な食材や調味料、作る際のひと工夫なども合わせてご紹介いただきます。

第四弾の今回は、味噌のコクがポイントの「混ぜご飯お稲荷」です。

今回は長野県木曽にある小池糀店の味噌玉自然派味噌を使用したレシピ。
蒸かした大豆をまるめて糀菌を植えて発酵させた味噌玉を使い、130年変わらぬ製法で作り続けられています。チーズのようなまろやかな風味が広がり、さまざまなお料理にお使いいただけます。

そのお味噌をベースにした混ぜご飯でお稲荷さんを作っていただきました。パッと華やかになり、ピクニックなどの外出時のご飯にもぴったりです。

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