【パンチェッタを使った早ウマパスタレシピ】パンチェッタとアボカドのペペロンチーノ N.D.Kitchen Pasta
のん こんにちは na 基地パスとです今日は アボカドとパンちったぁを使って美味しい おじいばあさあ付けます 主な材料はこちらです [音楽] 入力した賭けはみじん切りにしておきます アボカドは2センチ作くらいの角切りにし ておきます 2センチもないかな フライパンにオリーブオイル う誰かが爪に肉 パンツっても一緒に入れて炒めます パンチェッタとで今の違いは 燻製にしてあるかどうかですね ちゃんちったぁは豚肉を塩漬けにしたもの でちょっとどっちかというと生浜に近い ような感じです これで弱火のまま パンチェッタが色づくまでじっくり炒め ます おいら mitre パスターボいるし ますパンチっとは結構塩分がきついので 使用は控えめです [音楽] こんな感じで程よく色づいてきたので サブカルを投入します 熟したアボカドはいが崩れやすいので あまり触らずにさっと表面だけ火を通す 感じです 黒こしょうで味を調えます ではこの日ですけど酒のつまみにするん だった大目が美味しい 白ワイン n あの 混ぜます クズにこう混ぜるとソースは白っぽくなっ て 入荷されました パスタ名で汁をお玉1杯 ワインのアルコール分を正したいので少し 平和強くして20秒くらい 見つめます tp タイミングでパスたらユーザーが あったので niここでしっかり混ぜておくと後で油が 分離して でベタベタしたパスタにならないです うんいい感じ 大歓声火を止めます あ [音楽] いただきまーす [音楽] [音楽] 可能を ねっとりさーん等 安全課のん キヨミのバランスがいい 金曜日のパンとかです ちょっと元気になった [音楽] eme 最後までご視聴いただきありがとう [音楽]
パンチェッタ。使いこなせると料理上手な気分になりますよね。豚肉を塩漬けにして熟成したものであるパンチェッタ。ベーコンと違い薫製にしていないので豚本来のジューシーさがしっかり残っていて、旨味がギュッと詰まっています。気をつけるのは塩分だけ。塩気がきついので、多めの油でじっくり炒めて、塩気と旨味をオイルに移すのがパスタを美味しくするポイント！
味付けは白ワインだけなのに、魔法の粉（化学調味料）をたっぷり使ったんじゃないの！？って思うくらいしっかり味がついていて美味しいのです！
ちなみにパンチェッタは1袋（80g）で300円くらいでした！意外とリーズナブルですね＾＾
【材料】
パスタ 100g
パンチェッタ 80g
アボカド 1/ 2個
にんにく ひとかけ
鷹の爪 少々
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 大さじ2
黒胡椒 少々
塩 大さじ1
【作り方】
にんにくをみじん切りにしておく。アボカドは2センチ角の角切りに。
１フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、パンチェッタを入れて弱火で炒める
2パスタをボイル。表示より1分短くアルデンテに。
3パンチェッタが色づいてきたら、アボカド・黒胡椒を入れてさっと炒め、白ワインを入れてよく混ぜる
4パスタの茹で汁もおたま1杯分入れて混ぜ、ソースを乳化させる。
5茹で上がったパスタのお湯を軽くきって、フライパンに入れてさっと炒める。
6火を止めて完成。
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#パスタ #ペペロンチーノ #N.D.Kitchen
2件のコメント
とても美味しそうですね🥑
今度、私も作ってみます💞
こんにちは。
本日、ランチに作ってみました。
想像以上に美味しくて、大々満足しました。
美味しいランチをいただいて幸せ🍀
ありがとうございました。