いかそうめんを作ろう #shorts
Separate the body and legs of the spear squid Remove the empera and pull it as it is to remove the skin Remove the shell open the torso Clean and rub with a cloth Now you can make sashimi. Divide the empera and cut off the ends. Peel the skin Peel the other side too This is also sashimi. legs Take out the ink bag, open the eye, take out the black kite, arrange it into a square for various dishes cut into pieces I’ll enjoy having this Squid was so delicious! ? “Must try it!”
#sashimi #烏賊
ヤリイカを例にいかそうめんを作ります、最高！
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39件のコメント
水で洗うと味が落ちてしまうのでしょうか？
イカそうめん、作ってるの見ると・・・
あぁ～、いい値段になるよなぁ～ってのがわかる。
イカ自体の値段が上がってるからなおさらなんだよなぁ～。困ったもんだ
エンペラは皮ごとが好きなんだよなぁ
肝は？どーしたんだよ😂😂
足じゃなくてゲソって言うんですよーw
足の刺し身も゙おいしいですよ🎉
子供の頃はイカのねっとりした食感が苦手だったけどいつの間にか好物になってた。
手順として
イカのつぼ抜き→ミミ取り→甲抜き→
胴体を裂き→
胴体側の内臓であるエラをなどを外す→
皮を剥ぐ→エンペラの皮剥ぎ→
内臓を取り→目玉を外し→
トンビ(口)を抜き→イカを切る(刺身にする)
補足だが
実は
ツボ抜きする時に
水で洗う事が出来るけど
皮剥ぎの後は
水厳禁であるので
注意が必要だ！
イカ捌くやつ中学の頃理科の実験でやったやつや！懐かし
学生はいかそうめんを見て絶望し、大人はいかそうめんで酒を嗜む
イカは元からうまいぜ🍽
3枚におろす 皮をはぐ 腹骨をすく 小骨を取る
いただきます
七味醤油いいですねー。青森県民はよくやりますよ。
イカこんなに美味しイカ🦑？
皮は何に使うんだろ
俺はワサビ醤油が好きです
いいなぁ、自分生イカアレルギーなんだよなぁ
毎回出て来るその料理と最高にマッチした食器のバリエーションの多さにも目を見張るものがある
三日月形の器なんて持ってないよ
皮むくのうますぎて草
やってみたい😂
けど、できな〜い😢
絶対に美味しい😭
そこエンペラって言うんだ
最後「洗濯機」って言った！？
これが本田圭佑と呂布カルマのハーフ
イカそうめん食べるためだけに生まれてきたみたいな形してる皿やな
アニサキスが怖くてイカの刺身食えない
呼子がオレを呼んでいる
いかにも美味そうだ
くちばしの硬いところと目玉と内臓は捨てて全部刺身で食う😊
痛風が……..
とれたてのヤリイカ1番美味しい
パリパリ😊
包丁の刃先を立てて、上から下に切れば刃に身が引っ付く事もなくキレイに切れます。
いか素麺は麺つゆで食べます
透明なイカはうまいんですよね～。
新鮮なエンペラ、ゲソはサッと湯して冷水でシメ、きゅうり又は生の春菊の葉と和え、コッチジャン入り辛酢味噌和えが最高❗️
この頃からこっそり「端っこは俺のもの」してたのかなと思うとフフってなる
水で洗わずに布巾で掃除するのには理由が？
無駄に水洗いしないほうがいいと最近理解した
洗うと味が落ちるというのが本当に分かるようになった
この前、大きいイカをもらったけど全然うまく捌けなくて色々な部位捨ててしまった…