ヤバいぐらいに美味過ぎるカレーチャーハン【永久保存版！】#チャーハン#カレー #簡単

ヤバいぐらいに美味過ぎるカレーチャーハン【永久保存版！】#チャーハン#カレー #簡単

[音楽] アキラです今回は簡単に作れてとっても 美味しいカレーチャーハンを作りますでは 早速材料を紹介しますご飯200g今回ね こちらのご飯機能炊いたご飯も冷やご飯 ですこちらを使います 玉ねぎ1/2個 人参1本こちらねちょっと小さめの人参 ですんで1本です大きめのものでしたら 1/2本でよろしいかと思います ピーマン1個 しめじ1/2 株 サラダ油大さじ1 コンソメスープの素 顆粒のものを使います小さじ2です 塩小さじ1/2 ケチャップ大さじ2 カレー粉今回もねこの赤缶使いますよ 小さじ1ですその他にカレーチャーハンに 合わせる 温泉卵を作ります 温泉卵の胞にもね今説明したのとは別にお 塩ちょっと使いますね当然卵1個必要です 材料は以上です では調理始めますよまず一番最初に温泉卵 作っちゃいますねこちらカップラーメンの 容器ね残してあるとたまにねこういうこと に使えるこちらにですね お塩を 少し入れてねもうこの辺は目分量 卵入れますそしてねお湯を注いでおきます よこれね調理始める前に 温泉卵ね用意しておくと ちょうどねチャーハン出来上がった頃に 温泉卵になってますそうするとねすぐ乗せ て美味しく食べることができますよ 卵が隠れるぐらいにお湯を入れましたそし たらねもうそのまま 蓋してあとはチャーハンができるまでこの 状態です はいこちらニンジンですまずね頭の部分と ね尻尾の部分切り落としときます はいあとはね表面 ピーラーで 皮をむいちゃいます ね綺麗に洗ってあればね皮剥かないでその ままね刻んで行っちゃっても問題はあり ませんこれでね ニンジンをねそうね 厚さ45mm程度にね切っていくんです けれどもはいこういう風な感じでね 片面切ってから置くと切りやすくなります よはいこのような感じで 刻んでいきますね 厚さはねあの極端にね変わらなければね だいたい適当な感じで結構ですあの あんまりね人参を小さく切ってしまうって いうかね薄くしちゃうとね食感がね食べた 時の面白さがなくなっちゃうですのでね 今回はねちょっとね 厚めに切っていますはいこれぐらいの感じ で切ってもらえば結構ですよ はいこれをですね やはりね これぐらいの太さに切りますねやっぱりね 34ミリ角ぐらいですかねこれぐらいの 感じで全部切っちゃいます今度はね また刻んでいきますもうそうねやっぱりね ちょっと大きめで結構ですんでねだいたい こんな感じで結構ですちょっとね歯ごたえ が残るぐらいで結構ですよ はいこのような感じで切り上がりました もうね 粗みじんというよりはねどちらかというと ね45ミリぐらいの角切りな感じねそう いう感じで結構ですはいピーマンです ピーマンも切っていきますよ今はねヘタの 部分を外していただいてね種を取って いただいてそれからねあの刻んでいきます ピーマンも人参とね大きさ合わせるぐらい の感じで切っていただければ結構です ピーマンも ざっくりで結構ですよはいこのような感じ です はいではしめじですしめじはねもうこの 石突きの部分を落としてしまってあとね こうほぐしてもらいますでね今回はね 少しね刻んでもらいたいんですよやっぱり ね 人参とか ピーマンよりちょっと大きめなぐらいで 構いませんのでねもう ざっくりと刻んでくださいはいこんな感じ ですはい 玉ねぎ1/2個こちらはね ちょっともう本当にねみじん切りにする 手前ぐらいもうだから縦にねやっぱりね5 ミリぐらいでこのように ねちょっと切ってもらってでここね 根っこの根っこがあった部分はそのまま つけときますよでね本当にね先ほどと同じ 粗みじんというかね 角切りに近いぐらいで結構ですはいこの 状態これをねもうザクッとキット終わり [音楽] もうねこんな感じで結構ですからはい こんな感じですはいウインナーです ウインナーはねもう23本ねお好みで結構 ですよこれぐらいの感じこれぐらいの厚さ で結構ですからねはいこのような感じで 刻み上がりましたこれで材料の方はね全部 切り終わりましたのでこれからね 炒める作業に入っていきます はいでは炒めていきますよまずねちょっと 大きめの 炒め鍋今回使いますこちらにねサラダ油 大さじ1入れますはい加熱しますはいそれ でね 油が少し動き始まったぐらいもうね あんまり暑くなくていいですもうそこにね ウインナー入れちゃう でねここからね 炒めていくとウインナーの味が油に移って きます 今回の工程はね全部強火でいきますよはい 少しねこういう風な感じ ジュージューと言ってきましたねそしたら 人参入れますまず最初に人参だけ炒めます でね今回人参ちょっと大きめに切ってる 関係上ねちょっと人参の炒める時間を長く しますもう熱の入りづらい順から入れて いきますそれでねウインナーはね味が出 やすいということで最初に入れています はい人参がね少し炒められてね表面に本当 にね 軽くなんですけど透明感が出てくるんです ねはいそしたらこの時点でもうね 玉ねぎ入れます はい 玉ねぎも炒めます はい 玉ねぎもね若干の透明感が出る程度まで 炒めますよねあんまり炒めすぎるとね食感 がねもう玉ねぎのねシャキッとした食感と いうかねその辺を多少残したいんですよと いうことであまりね 炒めすぎないのもポイントです 玉ねぎのね外側がね少し透明感が出てき ましたはい ピーマン入れますしめじも入れます はいこれでねご飯と合わせる食材はね全部 入りました はいコンソメスープのもと入れちゃいます はい小さじ2ですはいそれでね全体に絡め ますよお塩小さじ1/2ですはいこちらも 入れてよくね味をなじませますもうご飯 入れる前にね味をなじませておきます はいそして ケチャップでーす ケチャップはねもうねご飯入れる前ここで 入れちゃいます ケチャップ大さじ2約大さじ2ですねはい こんな感じそしたらねもうねここでねこう 混ぜちゃってくださいもうね 野菜にねケチャップの味で移し ちゃうよくねケチャップを炒めて 酸味を多少飛ばしてね 甘味をちょっと強く引き出したいという ことでねこの時点で混ぜてるのが一つあと ここからねご飯入れてきた時にねもう野菜 に味入ってるとね 綺麗にねご飯がねコーティングされていく んです はいちょっとね冷やご飯なんでねこう崩し ながらやっていきますよでね今回使ってる ご飯約200gなんでちょっと多めの ごはん茶碗1杯分程度って思ってもらって いいんですけれどももうね 野菜がいっぱい入ってるんでものすごく 満腹感が出るですねチャーハンになります からね でねちょっとねさっき言い忘れたんですが ご飯を入れてから ケチャップを合わせるというようなことに なるとねちょっとね仕上がりがねベタッと した感じも出てきてしまうんですねですの でね先にもうね ケチャップは 軽くね炒めてね 酸味を飛ばしながらね仕上がりでべちゃっ とならないようにということでね野菜が 野菜を炒めてる段階でね合わせてあります よ ね熱源が下ですのでね下からね熱が入って くるですので 鍋は振らなくてもね大丈夫です ここでねこちらカレー粉小さじ1加えます 合わせますよ もうねこれだけでね一気にねカレーの風味 が広がってきますからね [音楽] もう全体にねカレー粉が回れば完成です はいでは火を止めます はい 盛り付けます はいそしたらねこちらね真ん中にね ちょっと 穴を開けておきます一番最初にね準備して おいた 温泉卵今ねちょっと熱々なんでねこれを 取り出してね 温泉卵ここに乗せますよ カレーチャーハン 完成しました 今回は簡単にすぐ作れるカレーチャーハン を作りましたではポイントです まずチャーハンを調理する前一番最初にね 温泉卵を作っておくといいですよカップ ラーメンの容器とかにねお湯を入れて そして蓋をして置いておけばもう チャーハンが出来上がる頃には温泉卵 ちょうどよく出来上がっていますお野菜は ちょっと大きめごろごろと言った感じに 切った方が食感が良くて美味しいですよ 食べ応えもありますチャーハンの味付け もう 野菜を炒めた段階もうね野菜がだいたい 炒め上がりましたよと言った段階でもう ケチャップそしてコンソメスープの素お塩 などを入れて味をつけてしまいますその後 ご飯を入れてね絡めていくような炒めて いくような工程になりますそうすると水 っぽい感じにはなりません今回は本当に 簡単にすぐできるね前の日の残った 冷やご飯でも美味しくできますよカレー チャーハンを作りました皆さん是非作って みて下さい [音楽]

簡単に出来てヤバいぐらいに美味過ぎる！カレーチャーハンを作ります。

材料
ご飯　200g(冷やご飯でも温かいご飯でもOK)
玉ねぎ　1/2個
人参　小サイズ１本(約120g)
ピーマン　１個
しめじ　1/2株
ウインナー　２～３本
サラダ油　大さじ１
コンソメスープの素　小さじ２(顆粒)
塩　小さじ1/2
ケチャップ　大さじ２
カレー粉　小さじ１
卵１個と塩適量(温泉卵用です)

調理のポイント！
①カレーチャーハンを調理し始める時に温泉卵の準備をするとチャーハン完成のタイミングで温泉卵が出来上がります。
②野菜は大きめの粗みじん切りにします。食感を楽しめ食べ応え出て美味しいですよ！
③味付けは野菜が炒めあがる頃(ご飯を入れる前)に味付けをします。ご飯を入れてから味付けをすると野菜から出る水分やケチャップの水分でベタっとした仕上がりになりやすいです。

詳しい作り方は本編動画をご覧下さい。