茄子とピーマンの煮浸し #飲家み #宅飲み #おつまみ #レシピ #料理 #宅飲み料理 #簡単レシピ #家飲みレシピ

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[음악] 스라 [음악] 모리에 [음악] 유가 [음악]

今日の家飲みおつまみは「茄子とピーマンの煮浸し」です。
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【材料】
茄子　　　2本
ピーマン　2個
ゴマ油　　大さじ1
★水　　　100cc
★醤油　　大さじ1
★酒　　　大さじ1
★みりん　大さじ1
★砂糖　　小さじ1
赤唐辛子　1本

【作り方】
①　ピーマンは種を取り除いて縦に4等分に切り、茄子は食べやすい大きさに切る
②　フライパンにゴマ油を熱し、①を皮の方を下にして2分焼く
③　裏返して2分焼く
④　★を入れて一回沸騰させる
⑤　お好みで赤唐辛子を入れ、そのまま冷まして味を染みさせる
⑥　器に盛り付ける

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