ほぼほったらかしで　とろとろ角煮 🤫 | Tender braised pork

ほぼほったらかしで　とろとろ角煮 🤫 | Tender braised pork

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『ほぼほったらかしで　とろとろ角煮』

旦那から大好評だった角煮のレシピです🐷💖

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【材料】
・豚バラブロック　　７００g
・米の研ぎ汁　　　　たっぷり
・生姜　　　　　　　１片
・長ネギの青い部分　１本
・卵　　　　　　　　１個
⭐︎水　　　　　　　　５００ml
⭐︎酒　　　　　　　　大さじ５
⭐︎しょうゆ　　　　　大さじ５
⭐︎めんつゆ(２倍濃縮)大さじ５
⭐︎砂糖　　　　　　　大さじ４

【作り方】
①お好きな硬さのゆで卵を作る。

②豚バラ肉を好きな大きさに、生姜を薄切りに、
　大根を半月切りに切る。

③鍋に米の研ぎ汁をたっぷり入れ、生姜とひねった
　長ネギを入れて中火で沸騰させる。

④沸騰したら、弱火にして豚バラ肉を入れて落とし蓋を
　する。４０分下茹でしたら、大根を入れてもう２０分。

⑤鍋から豚バラ肉と大根を取り出し、フライパンに
　入れる。⭐︎を入れたら、落とし蓋をして中火で煮込む。

⑥沸騰したら、ジップロックにゆで卵を入れ
　浸るくらいまで煮汁を入れておいておく。

⑦時々裏返して、煮汁がトロトロになってきたら
　火を消す。※煮汁は気持ち多めに残してください

⑧人肌になるまで冷ましたら、完成。

｟ポイント｠
・お好みでチンゲンサイや白髪ネギ、
　からしを添えてもおいしいよ🤤💖

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