家事ラク冷凍食品レシピ「煮込みスクエアハンバーグ」料理研究家 石澤清美 冷凍食品×下味冷凍（ロケ地協力：ポラスの分譲住宅）

家事ラク冷凍食品レシピ「煮込みスクエアハンバーグ」料理研究家 石澤清美 冷凍食品×下味冷凍（ロケ地協力：ポラスの分譲住宅）

me [音楽] 今日は板橋区赤塚にある +さんのモデルハウスに来ています 今日は冷凍の用野菜ミックス 今ちょっと季節が外れて高いパスパラン札が入っている野菜リックスを使いますこちら と おなじみのハンバーグためこちらのスタジオ8を使って スクエアハンバーグのトマト煮込みを作りたいと思います ではスター事例とをつくっていきましょうもうハンバーグ種は皆さんお馴染みだと思い ますので落ちなぜで作っていただいても結構ですけれどもちょっとしたコツがあります 今日はひき肉を直接手でねってしまうと雑菌の広がる絵になるんですね なので出来れば 時間に出ては触れないようにポリ袋の中にまず入れてください そしてここにこちらたまねぎです生のままですと冷凍して解凍したときにちょっと バラバラになりやすいので これ1/2個ですけれども600ワットの電子0時で1分ほど加熱して冷ましておき ますそうすると余分な水分が飛んで行く種とすごくなじみやすくなりますのでねまぁ これを入れ ていきますね そして あんこ巻古は匹ニックのニック汁をずっと吸ってくれますのでちょっと入れておくと の冷凍の時はとても便利ですこれ感想の3個ですので author ティンはい蛮行を湿らせるように牛乳大さじ2杯付クード加えます 生パン粉でしたら牛乳はいらないですね そして軽く押しよっ か車 そしてほぐした卵です そしてもう一つ冷凍種を作る時に入れていただきたいのは マヨネーズです これを加えていただきますとふっくらと仕上がりますし解凍して焼いたときとかに ニック汁が逃げて行きにくくとてもふんわり仕上がります そんなにたくさんでなくていいんですけれどもだいたいを2時一杯ぐらいを目安に加え てください 全体が均一になるまで黒の上からしっかり混ぜていってください はこんな感じでまとまったらこちらの保存袋および 家を空けたらこれをこのままをクリックしコルドン していれていきますね こうなったら中に空気が残っていると焼きまでしやすいので袋上から数回 今年て空気抜きをします それでプレ車 平らに平らに伸ばしていきますね こんな感じでハンバーグだねの冷凍ができそうなんですがこのままだととても使い にくいのでつかいたーーーー遊興にですね お箸で筋をつけていきます だいたい今日は一切人が300g ですので三陽任務ですね 私はだいたいこう一のこんな4等分くらいこの形で冷凍しておきますと使いたい時この パキッと割って使いたい分だけ解凍することができますのでね じゃあこれで冷凍していきますね 1階ですよねがこれで冷凍します 女をつくっていきましょう掘ってるかなぁ パチンたちですね 施行や入りくすこれこのままでもいいんですけどね かんたんに [拍手] 言われます今日は3人分作ろうと思うんですけれどもこれ一つはオイルに進んで もう一回冷凍していただいてもいいですし 冷蔵庫で解凍していただいて翌日のお弁当に使っていただいてもいいです こんな感じでもう一度ポリ袋に入れていただくか 冷凍するならこの上からラップをして冷凍していただくのもおすすめです さあではこちらのハンバーグ等 a よいしょよいしょ 中華チームですけれどね派はこの形がなかなかいいん さあ a んとっ プライさんに 油を少しなじませんですね そしてここに並べて 気をつけて焼いていきます このままでちょっと負担をして蒸し焼きにしていきます 片面3分くらいの目安でしょうかね がちょっと様子を見てですねえっす p 焼き色が付いているようです それををっ送りたいしていきますねす それでこちらの反対バーの面もも12分焼いていきますねやはりね お肉はちょっと焼き目が付いた方が美味しいですのでハンバーグはどこに表ですけどね はっはい一度ここであればですね赤ワインが洋食風の香りをつけてくれるんですけれど も まあアナルだけでも水でも結構ですだいたい大さじ2杯をふりかけていただいて だをしてちょっと火を強みにしまして1分ほど 義明にしていきますねうーん あだいたいこれで春 call 文が盗んだかと思いますので 今日はカットトマトもうポールではなくてカットされているもので これはだいたいそうですね300g 入っていますので家族3人分に食ったりです このちょっとだけお水をしてみましょうか そして味噌本なちょっと小さじ1杯って全然わからないぐらいなんですけどこの香りと コクが加わりますとねご飯との相性がすごく良くなります はちみつをほんのちょっと小さじ1杯ぐらいちょっと加えておいていただくと酸味が すごくまろやかになります さらにふたをして3分ほど蒸し焼きにしていきましょう じゃあこの枝にちょっと洗い物をしてしまいましょうか タッチレス水栓すごくでいるです さあありました なんかねまさにお座布団のように上にふっくら上がってるんですね ここで 今日の野菜ミックスを加えましょう 端っこの方にの制定 これ解凍するだけで食べられて事前にこのまま煮詰めながら回答して言ってきれいな 盛り付けをしたいと思いますねぇ [音楽] はいこんな感じで出来上がりです パラガスに混じってインゲンとかも入れてしまいましょう さあ出来上がりました うざい ni 分 ni ああああああ tar ni ni お待たせしましたケア書きました どうせだからチーズ味いろいろにとりました 今日も素敵なお客さまに来ていただいています 主婦でありながらおこさの3人も育てているのでお仕事をなさってそして今何を尽くし 分しかありませんっていただきましたありがとうございます お願いします うわぁ web 大介レポートレスカー暮らしてるんですよ トナー済みの音倍ぐらいではなっていますのでぜひぜひ召し上がってくださいいただき ますさ [音楽] 味がすごく薄め今でもしっかりした実現だってはーいを vc です 無水からすすんじゃいます付でございます うーん やっぱり普通のハンバーグでチーズが入るとまた違っ口になりますもんなんですねお子 様大好きですよについてて端ねっ 野菜も美味しいねーでも冷凍って私が一番びっくりしたのか 冷凍して1回以降はけるじゃないですかそれを私は開校するんだと思ったんですよ たしたらもそのままであって書くのがビックリしましたよ 形もかわいくて本当に気に入っじゃない ないですよね資格や分かれるよね初めてですけど子供も記入不不不不不不不不不不不不 不不不不不不不不不不不不不不不不不不不不不不不不不不不不不 与座部だったベラばいい方だったうん [音楽] [拍手] これからも冷凍食品を使った簡単でおいしいレシピをご紹介していきますので是非 チャンネル登録お願いします [音楽]

#家事ラク#下味冷凍＃冷凍食品
家事ラク冷凍食品レシピ「煮込みスクエアハンバーグ」
・冷凍食品：冷凍洋野菜ミックス
・下味冷凍：合い挽き肉のハンバーグ仕立て

●料理研究家 石澤清美
・ホームページ：https://www.kiyomi-ishizawa.com/
・Instagram：@ishizawakiyomi
・ツイッター：https://twitter.com/ishizawakiyomi

●実食ゲスト：牛川莉茉（りま）さん
・Instagram：@rimamu_charis

●主婦におススメ 家事ラク住宅：【ポラスの分譲住宅】マインドスクェア下赤塚
https://www.polus-mind.jp/sp/kodate-ms-we/akatsuka5/?rit&waad=lb4ouPYd&fbclid=IwAR14HtgJG_4E6y2f6z-YkY99EZIeBFR2NTleyV0ZZKoVinISP-v5Rc03_rg
必見！【家事ラクのできる家】特集ページ
https://www.polus-mind.jp/house/p_time_saving.php?waad=vKtM7DVG

●石澤清美（いしざわ きよみ）プロフィール
・料理研究家
・国際中医師・国際中医薬膳師
・米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント
保存食・下味冷凍料理ほか幅広いジャンルのレシピを紹介している。
季節の食材を使った料理教室を主宰。
これまでに80冊以上の料理本を執筆・監修。

〜今回のレシピまとめ〜
煮込みスクエアハンバーグ
(3人分)
【下味冷凍◆合い挽き肉のハンバーグ仕立て】
・合い挽き肉300g
・卵1個
・玉ネギ1/2個＊75g
・A（マヨネーズ大さじ１　パン粉大さじ４　牛乳大さじ２　塩・コショウ各少々）

⓵玉ネギはみじん切りにし、電子レンジ（600W）に1分かけ、冷ます。

②ポリ袋に合い挽き肉、①、溶き卵、Aを加えて袋の上から粘りが出るまで練り混ぜる。

③保存袋に移し、空気を抜くように口を閉じて平らにし、4等分に箸で筋をつけ冷凍する。
＊専用冷凍庫で保存期間１か月。家庭用冷凍冷蔵庫での冷凍保存2~3週間
＊そのまま焼いてハンバーグに、解凍してあげればミートボールに。フライ衣をつけてメンチカツにも。

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【メインの調理】
・下味冷凍３個
・冷凍洋野菜ミックス1袋＊180～200g
・水煮カットトマト1パック＊300g
・赤ワインまたは水大さじ２
・オリーブ油適量
・A(水大さじ１　味噌・ハチミツ各小さじ1)

⓵フライパンに薄く油を敷く。下味冷凍を箸のスジに沿って割り、並べる。

②フライパンを火にかけ、フタをして焼き色がつくまで3分ほど焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。

③赤ワインまたは水をふり、フタをして１分ほど強火で蒸し焼きする。

④カットトマト、Aを加え、フタをしてさらに2分ほど蒸し煮にし、蓋を取ってソースがとろりとするまで煮詰める。

⑤冷凍洋野菜ミックスを散らし、フタをせずにそのまま３～４分ほど加熱する。

＊残した1個はフライパンで焼くかアルミ箔に包んでオーブントースターで焼いて、ハンバーガーやお弁当に！！