《プチっと鍋（寄せ鍋）アレンジレシピ》ぶりのさっぱり煮

《プチっと鍋（寄せ鍋）アレンジレシピ》ぶりのさっぱり煮

《材料》
ブリ3切れ～4切れ
塩少々
酒少々
片栗粉大さじ1くらい
(たれ）プチッと鍋1個
(たれ）水大さじ4
(たれ）砂糖大さじ1
(たれ）酢大さじ１
小口ネギ少々
糸唐辛子少々（なくて良い）

《作り方》
１．ブリに塩と酒少々を振り、15分ほど冷蔵庫に置いておく（臭みとり）。
２．流水でブリの塩を洗い流し、表面の水分をふき取る。
３．片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにする。
４．たれをあわせておく。
５．ぶりに火が通ったらタレを入れる。
６．ひと煮立ち沸騰したらお皿へ盛りネギをかけて完成。
　※煮詰めない

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