え？こんなに簡単⁉ミートボールのトマト煮込み【ストウブ鍋レシピ】
子供から大人までみんな大好き ミートボールのトマト煮込みを作ります 2 ん [音楽] まずあんこを用意します最近ではねこちらアメリカでもねパン粉っていうね名称でね スーパーマーケットなどでおられていたりします 3分の1カップほど入れます ミートボールにパン粉を入れることで行く中だね 流れてに濃くなって重心仕上がります パセリの葉っぱの部分だけを使います 茎の部分はね路号しても硬いのでちょっとね面倒なんですけれども取り除きましょう 長谷技で彩りと香りを加えますね パセリの葉の部分を取ったら包丁で細かく刻んでいきます me [音楽] [音楽] うっの これくらい細くなったらいいかな 今回のミートボールは鳥のひき肉を使います 牛肉でも豚肉のひき肉でも 逢引でもねお好みのミンチを使ってくださいそこにパン粉を入れて次に先ほど刻んだ パセリを入れます stay パルメザンチーズで塩分を超えます そしてねニンニクの音すりおろしも加えますねえっ しています 卵を一つ しっかりと混ぜます いた していません [音楽] 一口サイズに成形しますね これくらいかな [音楽] プライ番におりボイルをたっぷり入れますサラダブラでも ok ですよ おっ th 油が温まったらミートボールの表面を焼いていきますね あんまり寝子でねこれはなかなから尻すぎると形が崩れちゃうので嫌いパンを動かして 油をマンスような感じで気を通していきますね [音楽] 火が通ってきたら優しく動かして別の便も焼いていきますね 焼き固めていく感じです [音楽] th ません [音楽] ある程度焼き色がついたらお皿に出しておきますね このタイミングでねうちの嫁が寝キッチンに歩いて来てねをたこ焼き作ってるのはなん て言ってね去っていきましたけどねまぁ 透明でパッと見たらたこ焼きに見えるかな お肉の音甘みもね油に写っているのでミートボールを音やいた残りの油お鍋の方に遷し て再利用します [音楽] 人ぎこーねスライスにします [音楽] [音楽] 鍋に印肉を入れて火にかけていきます b [音楽] その間にね玉ねぎみじん切りにしていきます ニンニクをね火にかけながらね玉ねぎのみじん切りをすることでね ニンニク金焦げないようにねまぁ急がないといけないので自然とでみじん切りの スピードが上がりますとで自らねプレッシャーをかけておりますがまあね御視聴 いただいている方はねそこまで磯節 必要もないので手を切らないようにね落ち着いてみじん切りにしてください aname ニンニクがでいい感じに色づいてきたらみじん切りにした玉ねぎを加えて炒めです [音楽] タマネギを寧食べている間にトマト缶を開けておきます トマト缶はね別の動画でもご紹介しましたが サンマルツァーノというで種類のトマトの水煮缶を使っていただくと良いかと思います [音楽] car [音楽] ハマーネギもにある程度炒まったらその後感を入れますね 今回はね半分くらいでいいかなーっ トマト缶をしっかりと全体をねなじませていきます [音楽] 蓋をして弱火でね少し期待できますねー 10分ほどしたらいい感じネット的が靴靴靴といえできますので先ほどね 焼いておいたミートボールを加えます [音楽] ミートボールを加えたので全体的に絡ませてさらにフタをして煮込んでいきます 10分から15分ほど弱火でね煮込んでいくとミートボールの音とまたに神完成です そのまま食べてもらっても ok ですしスパゲッティとかをね絡めてね食べても めちゃくちゃおいしいですよ [音楽]
ロサンゼルス在住の元料理人がVLOGはじめました。日々作っている料理の作り方を紹介したり、ロサンゼルスでの生活の風景をお届けするVLOGです。
今回はストウブ鍋で子供から大人まで、みんな大好きミートボールのトマト煮込みを作ります。そのまま食べてもOKですし、お好みのパスタを絡めて食べても美味しいですよー
ミートボールの表面に焼き色をつけてお皿に取り出しておいたら、嫁がキッチンに来て「お！たこ焼き作ってるの？」って言って、去っていきましたが、残念ながらチキンミートボールでした。
このミートボールは冷めてもとっても美味しいので、作り置きしておいて、お弁当などに入れても良いですよ！
【材料】
鶏ミンチ・・・・・・・500g
パン粉・・・・・・・・1/3カップ
パセリ・・・・・・・・適量
パルメザンチーズ・・・適量
卵・・・・・・・・・・1個
にんにく・・・・・・・2片
玉ねぎ・・・・・・・・1/2個
トマト缶・・・・・・・400g
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