【一人暮らし】豚バラブロックGETだぜ！気合入れて焼豚丼を作る/ 自家製チャーシュー / Pork Rice Bowl / 料理Vlog 【日常】
たまに近所のスーパーで安くで出る豚バラブロックをようやく手に入れることができたので（いつもなかなかタイミングが合わない）、念願の炙りチャーシュー丼を作ってみました。
月に２〜３回しかUber Eatsは頼まないにもかかわらず、かなり高頻度で豚丼を注文するほど豚丼が好きです。自分で作ると好みの厚さで、しかも全部独り占めなので良いとこ尽くしですね。
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材料
・ネギの青いとこ 1本分
・生姜 ひとかけ
・豚バラブロック 200g
・醤油 酒 みりん 各100ml
・砂糖 大さじ2
・はちみつ 小さじ2
・水 200ml
（追※ 後日、水の分量を250~300mlで作ってみたら煮詰まりすぎずいい感じになりました！）
▷生姜は薄くスライスする
作り方
①鍋に調味料と水を入れてよく混ぜ合わせる
②豚バラブロックの表面を焼く（余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る）
③①にネギと生姜を入れて②の豚バラも投入して火にかける。
④沸騰してきたらアクを取りながら、落とし蓋をして20分煮込む（時々ひっくり返す）
⑤20分経過して煮汁がいい感じに煮詰まっていたら豚肉を取り出して少し冷まして脂落ち着かせる
⑥切って盛り付けて完成
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