10分で作れる！豆苗プルコギ丼

10分で作れる！豆苗プルコギ丼

【材料】
2人分
豆苗　1パック
牛薄切り肉 200g
カット野菜 200g
焼肉のタレ 大さじ1
ごま油 小さじ1
いりごま 大さじ1

ごはん 2杯分
温泉卵 2個

＜A＞
焼肉のタレ 大さじ3
コチュジャン 大さじ1
ニンニクチューブ 大さじ1/2

【作り方】
①ボウルに牛肉とカット野菜を入れ、＜A＞を加えて、よく揉み込む（※）
②フライパンに油（分量外）をひき、①を炒めて火を通す
③1/2の長さに切った豆苗を加えてサッと炒め、
　焼肉のタレとごま油、ごまを加えて軽く和える
④ごはんに③を盛り、真ん中に温泉卵を乗せる

※肉と野菜を調味料で揉み込んだ後、
　冷蔵庫で30分程度おくと、さらに味が染み込みます。

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