とろ玉豚キムチの作り方｜10分で完成！ふわとろ卵が決め手、ご飯が止まらない最強・簡単おかずレシピ！-How to make Egg and Pork Kimchi-【料理研究家ゆかり】

とろ玉豚キムチの作り方｜10分で完成！ふわとろ卵が決め手、ご飯が止まらない最強・簡単おかずレシピ！-How to make Egg and Pork Kimchi-【料理研究家ゆかり】

今日はとろ玉キムチを作りました [音楽] こんにちは料理研究家の怒りですこの チャンネルはいろんな料理のレシピそして 役立つ情報をご紹介していくチャンネル です是非チャンネル登録して楽しんでみて ください はいということで今日はですねトロ 豚キムチを作っていきたいと思います今回 はですね豚キムチの中にふわふわトロトロ な卵を加えたレシピをご紹介していきます 作り方は具材を切ってあとは炒めるだけな のですごく簡単です所々ポイントもあり ますので是非最後まで楽しんでみて くださいそれではどうぞ それではまず始めに具材の材料をご紹介し ます材料はこちらです豚バラの薄切り キムチ玉ねぎニもやし卵こちらの材料で 作っていきますまず豚肉に関しましては 今回は豚バラの薄切りを使っていきます こちらはお好みの部位のものを使って いただいてもオッケーですそしてキムチ ですねこちらは白菜キムチを用意して くださいキムチの種類はお好みのもの でオッケーですそしてその他に今回は 玉ねぎニラもやしそして卵を加えていき ますこの玉ねぎに関しましてはお好みで 長ねぎにしていただいてもオッケーですニ に関しましては小ねぎをですね代用して 入れていただくのもいいかなと思います こちらはお好みでやってみてください もやしは今回普通のねもやしを使っていき ますお好みで豆もやしでも大丈夫です続い て使う調味料の材料をご紹介します材料は こちらですお醤油お砂糖マヨネーズ塩 コショサラダ油こちらのザを使って作って いきますお醤油とお砂糖に関しましては こちらは味付けでマヨネーズに関しまして はこちらは卵に入れて使っていきますそう することで卵がふわふわとした仕上がりに なりますということで早速作っていきたい と思います それでは早速作っていきますまず初めに 玉ねぎから切っていきます玉ねぎはね 串切りにしたいと思います半分に切って そして3等分にしてください芯の部分は 切り落としてくださいこちらも同じように 切っていきますで芯の部分は切り落とし ますあとは適当にね肌つかせておき ましょうまもうちょっとね細く切って いただいても大丈夫ですこちらはお好み でオッケーです 玉ねぎはこのように切ってください続いて ニラですニラはこのね先端を1度 切り落としてくださいそして半分に切って 揃えていただいて大体3cm幅ぐらいで 切ってくださいニラはこれでオッケーです 続いてもやしですもやしに関しましては こちらを1度さっと水洗いしますそして 水洗いしたらしっかり水気を拭き取ります 燃やしはこれでオッケーです続いて豚バラ 肉ですねこちらもうすでに半分に切って あるものですねお肉は食べやすい大きさに 切ってください これで軽く塩コショを振って下味をつけ ますま大体でオッケーです お肉はこれでオッケーですそうしましたら 続いて卵を溶きほぐしますボールに卵を 割り入れてください 先ほどもお伝えしましたがこの中に マヨネーズを加えますそうすることで卵が ふわふわ食感に仕上がりますそしたら こちらをよく混ぜてください このようにマヨネーズがしっかり合わされ ばオッケーですではフライパンを用意して くださいまず最初にね卵から焼いていき ますフライパンにサラダ油ですそして火に かけてください日加減は中火です1度油を 全体に回しましょう このまま大体30秒ぐらいですね1度温め てください はいでフライパンが温まったらここに line液を流し入れてください そしたらこの中で大きくかき混ぜます そして半熟卵をまず作ってください 液体上のものがなくなるぐらい半熟になっ たら火を止めますこのぐらいふわっとした 半熟でオッケーですそしたらねこちらの ボールに戻し入れます 卵は一度ここまで作っておきましょうそし たらフライパンを一度リセットさせて くださいそしてまずね今度は油を引かなく て大丈夫ですお肉をこんな感じで広げて 入れていきます ま最初に適当に入れちゃっても大丈夫です まだね火にかけてない状態です お肉を並べたら火にかけましょう加減は 中火ですまずお肉を焼いていきます結構ね 豚ラから油が出てくるので油はなくて 大丈夫です じゅわじゅわっとしてきました半分ぐらい 火が通ったら1度混ぜていただいてそして ここに玉ねぎを加えますそして一緒に炒め ていきましょう ちょっとね塩コを振ります あとはね玉ねぎがしんなりするまで炒めて ください はいオッケーですこのぐらいですね玉ねぎ に透明感が出てしりするまで炒めて くださいそしたら続いてここにキムチを 加えますそしてしっかり炒めていき ましょうキムチもね炒めると旨味とコが出 て美味しくなるのでしっかり炒めていき ます このように全体が混ざったら続いてここに もやしを加えてくださいそして炒めていき ます 加はねそのまま中火でオッケーです はいそして1分ぐらい炒めたらお砂糖と あとはお醤油を回しかけますそして炒め ましょうちょっと甘味を入れていただくと コが出るので美味しく仕上がります これでよく混ぜたら最後仕上げていきます 最後はニラですねニはすぐ火が通るので 最後に加えてくださいそして1度さっと 混ぜます でこのように混ぜたら最後に卵を加えて ください卵は適当にざっくりねこんな感じ でほぐしながらさっと混ぜてください はいオッケーです気を止めますこのように ボリューム満点でとても美味しそうに 仕上がりましたそれではお皿に盛り付け たいと思いますはいこれでトロ玉豚キムチ の完成ですこんな感じに仕上がりました卵 はこのようにとてもふワトロに仕上がって ますそして豚肉とキムチもたっぷり入って 美味しそうに仕上がってますこれで完成 ですそれでは早速いただきたいと思います ではいただきます うんうんふうん卵がふわですごく美味しい ですそして豚キムチとあとはお野菜の バランスが良くてすごく美味しいですうん うん はいということで今日も美味しくしがり ました今回のトロ玉豚キムチのポイント ですまず今回豚キムチの中にふわ卵も加え ましたこの卵に関しましてはマヨネーズを 加えていただくことで柔らかくてふわふわ な卵に仕あげることができますそして豚肉 に関しましては今回は豚バラの薄切りを 使ってますこちらはお好みの豚肉を使って いただいて大丈夫ですもやしに関しまして も豆もやしでもオッケーですそして作る時 のポイントです作る時はまず最初に卵を 半熟状になるまで炒めてくださいこちらは 必ず最初に焼いてその後一旦取り出して 置いといてくださいそしてその後お肉を 焼いて続いて玉ねぎがしんなりするまで 炒めてくださいそしてその後キムチを加え て続いてもやしそしてその後にニを加えて くださいおやしとニに関しましては後から 加えていただくことでお野菜のシキシャキ 食感をきちんと残すことができます卵に 関しましては1番最後に加えてさっと 混ぜるだけでオッケーです味付けに関し ましては少しお砂糖を加えることでコが出 て美味しく仕上がりますお醤油は少し加え ていただくことで豚ムチ全体の味が閉まり ます材料は手軽で作り方もすごく簡単です とても美味しいので是非作ってみて くださいはいはいということで今日は とろ玉豚ムチを作りました私のチャンネル では他にもたくさんいろんな動画を配信し てます是非チャンネル登録して楽しんでみ てくださいそしてTwitter InstタFacebookTikTok こちらにも色々アップしていますので是非 いいねフォローシェアしていただけたら 嬉しいですよろしくお願いしますという ことで今日はこの辺で終わりたいと思い ます本日も最後までご視聴いただき ありがとうございました是非グッドボタン もよろしくお願いしますそれではまた次回 の動画でお会いしましょうBye

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、とろ玉豚キムチの作り方をご紹介します。10分で完成！ふわとろ卵が決め手！ご飯が止まらない最強、簡単おかずレシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make Toro Tama Pork Kimchi. It’s ready in 10 minutes! The fluffy and soft egg is the key! It’s the ultimate easy side dish recipe that will have you eating rice non-stop. It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（2人分）
・豚バラ薄切り肉 200g
・キムチ 200g
・玉ねぎ 1/2個
・ニラ 5本
・もやし 100g
・卵 2個
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1/2
・塩胡椒 適量
・サラダ油 適量

■作り方
1.玉ねぎをくし切りにし、ニラを4〜5cm幅に切り、もやしは水洗いしす水分を切り、豚肉は食べやすい幅に切り塩胡椒をまぶす。
2.卵にマヨネーズを加えてよく混ぜる。
3.フライパンに油をひき、卵を流し入れ、半熟になるまで炒め取り出す。
4.豚バラ肉をフライパンに入れ炒め、玉ねぎを加え塩胡椒をして炒める。
5.玉ねぎに火が通ったらキムチを加え炒め、混ざったらもやしを加え炒める。
6.砂糖、醤油を加えて炒め、ニラを加えサッと炒めて最後に卵を加えて混ぜ完成。

■ingredients
・200g Thinly sliced ​​pork belly
・200g Kimchi
・1/2 Onion
・5 Chives
・100g Bean sprouts
・2 Eggs
・1 tsp Soy sauce
・1 tsp Sugar
・1/2 tbsp Mayonnaise
・Salt and pepper
・Vegetable oil

■Instructions
1. Slice the onion into wedges, cut the chives into 4-5cm widths, rinse and drain the bean sprouts, cut the pork to bite-sized pieces and sprinkle with salt and pepper.
2. Add mayonnaise to the eggs and mix well.
3. Add oil to a frying pan, pour in the eggs and fry until half-cooked, then remove.
4. Add the pork belly to the frying pan and stir-fry, then add the onions and season with salt and pepper.
5. Once the onions are cooked through, add the kimchi and stir-fry, then mix and add the bean sprouts and stir-fry.
6. Add the sugar and soy sauce and stir-fry, then add the chives and stir-fry quickly, then add the eggs and mix to finish.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎鶏ささみの唐揚げの作り方
　https://youtu.be/QlRSEC4i6yI

◎スパサラの作り方
　https://youtu.be/1dS39F9L5Ro

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