スープ余ったらコレ！余りスープで激ウマ天津飯にしてみた

スープ余ったらコレ！余りスープで激ウマ天津飯にしてみた

余ったラーメンのスープってどうしてます でしょうか?どうせ捨ててしまうなら天身 犯にリメイクするなんてどうでしょうか。 どうも地球に優しいほげです。前回味噌 ラーメンを作ったんですけどこれがまあ 多いことなんのもちろん美味しいんですが 3日も食べたらもうさすがに飽きちゃうよ ね。ということで余ったラーメンスープで 天身ハ味噌でナス味噌炒めを作っていき ます。ラーメンのスープなんですけど、 カップラーメンの余りとかでも大丈夫です 。学生の時によくやってましたけど、 かなり美味しいのでおすめ。まずはナスを 炒めの下処理から。ナスを切って塩もみし ておきます。本格的に油通をする場合は これをする必要ないです。おじさんになっ てくると油にくぐらせたナスはお腹につい てるの用部になりがちなので油同士は避け たいところですよね。ま、別に自分のこと おじさんって思ってませんけどね。野菜は 他にピーマンと玉ねぎを入れていきます。 冷蔵ったスープをレチンして溶かしていき ます。次、味噌れをスープで研いていき ます。味噌の作り方は概要欄に味噌 ラーメンのリンク貼っときますね。適当に 濃度調整したところで終了。で、豚腹肉。 丁寧に作る場合は1枚1枚に伸ばして同じ 長さに切る方が良いです。めどくさいんで 雑に切っていきました。下地をつけていき ます。酒と塩、あと黒コシ。最後に片栗粉 を振っておきます。これは好みですね。肉 がちょっとトロっとするだけではなくて ソースがしゃバしゃバになったりしない です。次反の材料を切っていきます。余っ たチャーシュー。これはオプションですね 。天身班の中にチャーシュー入ってるのっ て結構稀れだと思うのでラーメン作りで出 た材料を余すとこなく使い尽くす目的で 作っております。では天身反のタレスープ を入れてあっためる。入れは醤油、みりン 、酒、塩、酢ですね。最後に片栗粉で とろみをつけたら完成。カップラーメの スープで作る場合は味が濃いので味を調整 してください。やや甘酸っぱい感じにする と美味しいかと思います。天身半用に卵を 3つ、塩、チャーシュー、コーンも入れて いきます。たまによく行く待で天身ハ頼む とコーンが入ってるんですけど、 めちゃめちゃ美味しいんで真似しました。 下準備は完了。あとは炒めていきます。を 入れたら豚肉を強嫁に炒めていきます。 ちょっとしたこだわりなんですけど味に グラデーションをつけております。肉が 1番しょっぱいような香成ですね。なので 先に豚肉だけした味をつけておきました。 こうすることで肉と野菜を一緒に食べる時 に味グラデーションができてとても 美味しくなると思います。水分は拭き取っ た夏ちょっと形がみたいで気持ちあるです ね。ダメに塗ってやはり非加減が大事だと 思います。このコロ結構強めに限度で鍋を 浮かせても全然いいと思うんですが、家庭 用の弱の場合もう鍋なんて浮かせない で返しで地味に炒めてく方が良いと思い ます。剥がほどほどによく炒まったところ で他の野菜をインとか玉ねぎなんて生でも 食べれるのでそんなに引いる必要はないと 思います。今回味噌を炒めにしますが、 味噌ではなくてウェイパーであったり、 醤油であったりそういったものでもね、 しっかりとこうグラデーションをつけて味 をつけていけばとても思います。いや、 考えるのマジめど物会は料理ごときにって いう人はもう科学調味料味の元ですね。 はい、それで終わりです。中華の場合は 中華に特化した中華味というứngみ調味 料が販売されているのでそれを買えば良い でしょう。適度に火が通ったとこで味噌を 購入。はとても焦げやすいです。さっと 絡めるだけでいいですね。痛めれば痛める ほど野菜がしっとしてしまって食感が失わ れていくので時間との勝負。ま、これ ぐらいで大体良いでしょう。ほとんど料理 しないって人でも野菜ためぐらいは 作るって人意外に多いみたいですね。実は ナックルズで行っていたと思うので多分 事実です。次犯です。フライパンにを 落として強火で炒めていきます。実は ちょっと天示反こだわりがありまして、 普通両面焼くと思うんですが、私の場合 片面だけしっかり焼いてひっくり返さずに トロトロの状態で仕上げたいと思います。 ただ焼く方はですね、パン列ぐらい しっかりと焼いていきます。そうすること でいろんなレイヤーが出来上がって個人的 にはいです。ちなみにですけど端を ちょっと折っていくと形が綺麗に整い もう完成とします。で、焼いてない方を 内側にして乗せる。風絶後のふわ卵ブーム の中でしっかりとかっちり焼いていく スタイル。ただ内側はふわふわです。 乾杯。 いきます。 あまり消化にしてはなかなかいいんじゃ ないでしょうか。 うん。やみて欲しいんですけどね。 ラーメンスープ美味しいんですよ。ドンベ とかチキンラーメンでもやったことあり ます。飛び道具で新ラーメンとかね。ま、 もうあれ2度と作りません。天身犯という ヘビーなものを食べながら野菜を補って いくスタイル。飲んでる時のこの右手なん やね。胸を寄せる時の腕の角度電身ハって いつも思うんですけど必ず汁足りなくなり ません。カレールーみたいにお代わり もらえないところが結構辛いですよね。実 は言ってなかったんですけど、私左でも 右手でも食べれるんですよ。これができて 良かったことは特に何もありません。 ごちそうさでした。ご視聴ありがとう ございました。ではまた。高評価、 チャンネル登録よろしくお願いします。床 ベタベタの中華やって信用できるよね。

ラーメンシリーズ第3弾で使った自家製味噌スープ…
捨てるなんてもったいない！ということで今回は、その濃厚スープを再利用して作る【天津飯】をご紹介します。カップラーメンのスープでもうまい！

あんかけのコクがとにかく深い。
ラーメン屋ならではのリメイク術で、ごはんが止まらなくなる一皿に仕上げました。

■ 本動画のポイント
・自家製スープの再活用アイデア
・卵の焼き方
・副菜にもピッタリな味噌炒め炒め付き

余りものでここまで旨くなるのか…
ぜひ最後までご覧ください！

■味噌ラーメン

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動画内の音楽

曲名「OK (Electric Piano ver.)」
作曲 RYU ITO
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC

曲名「Surface)」
作曲 RYU ITO
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC

#天津飯
#中華料理
#飯テロ

・天津飯
　・卵…3
　・塩…少々
　・チャーシュー
　・コーン
　・タレ
　　・ラーメンスープ
　　・醤油
　　・酒
　　・味醂
　　・酢
　　・水溶き片栗粉
・みそ炒め
　・味噌
　・茄子
　・ピーマン
　・玉ねぎ
　・塩