健康キﾂチンチャンネル♪黒胡麻ムース
黒胡麻ムース
・ゴマリグナンという成分に、セサミン・セサミノール・エビセサミという抗酸化作用の成分が豊富
この抗酸化成分が活性酸素を除去して、老化防止や肝機能の改善、脂質代謝をアップして、悪玉コレステロールの低下や動脈硬化を予防
・ゴマリグナンは植物性エストロゲンという女性ホルモンの一種でもあり、ホルモンへの作用も効果が高いと言われています
特に更年期の女性のホルモンバランスを整え、更年期障害を改善する効果がります
・ゴマはそのままより、すり潰した方が栄養価がアップするのでねり胡麻がオススメ
1日10g毎日摂取すると👍
逆に取り過ぎると下痢や腹痛になるので⚠️
【レシピ】
・黒胡麻ペースト
大3
・卵白 3個分
・ココナツシュガー
大2
・塩 ひとつまみ
・豆乳 300cc
・ゼラチン 10g
【作り方】
①ゼラチンを少量の水でふやかしたあと(5分放置)電子レンジで30秒前後で溶かす
②豆乳を人肌に温める
③②に黒胡麻ペースト、ココナツシュガー、塩、溶かしたゼラチンを入れて撹拌する
④卵白を泡立てる(角が立ってすぐに倒れる固さ)
⑤③に卵白をひとすくい入れて良く混ぜ合わせ、残りの卵白を泡をすぶさないように混ぜて、容器に入れて冷蔵庫3時間程で冷やして完成✨
（冷凍庫で冷やしてアイスにしてもOK）
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