【米粉料理】霊夢ちゃんはクリームブリュレが食べたい【卵・小麦粉不使用】【お菓子】【ゆっくり実況】
皆さんこんにちは最近急に暖かくなって 冬物布団をしまうか迷ってる霊夢ちゃん ですここ最近急に暖かくなったよなそうな のよねでも終った後にまた寒くなったら 出すのめんどいしもう一日中気温の変わら ない部屋でぬくぬくして大和欲望が溢れ てるぞ9 それで今回は何を作るんだー今回は クリームブリュレをつくっていこうと思う は材料も少なく作れるからコスパいいは 考え方が主婦の考え方誰が世界一の やりくり上手良いってないは材料を見て わかるとおり今回使う材料は普段使う材料 の半分くらいなのよね大それは少ないな それなら米粉初心者にも作れるかもなそれ じゃあ作っていくはまずはサツマイモを 準備しますちょっと待てクリームブリュレ にサツマイモを使うの母今回のはちょっと 特殊なクリームブリュレなのよコンセプト は卵アレルギーでも食べれる武勇レイプ 揺れは基本卵を使わないといけないんだ けど今回は卵を使わない代わりに太陽とし てサツマイモを使っていくはサツマイモに 豆乳を加えて600ワットの電子レンジで 5分加熱してください以下月し終わったら 道具は何でもいいのでサツマイモを注ぐし てくださいある程度潰したら水とてんさい 糖を加えて今度は1分加熱しましょう加熱 したらよりさつまいもが柔らかくなって いるのでさらに潰していきましょう 潰したらいったんボールを別のとこに置い て米粉のクリームを作っていきます材料は 豆乳甜菜糖バニラエッセンスを入れて ハンドミキサーで撹拌していきますうっ ちゃけ生クリーム使ってる人はただ勝って くるだけでいいので作る必要ないです本当 になんで作ってるんだろう楽させてくれ本 目が漏れてるぞホイップになってきたら レモン汁を加えてクリームを仕上げていき ますても汁を加えると一気に固まるので 最後の仕上げに入れたほうがいいです クリームが完成したら完成したクリームの 中に米粉を加えてハンドミキサーでとろみ をつけていきます米粉はこういう小さな ことでも使えるのも強みだよなそうね米粉 はクセがないから何でも作れる c 国内 産の米粉なら添加物とかもないから最高の 白い粉なのよねべきの粉と勘違いされる 米粉がなじんで泡立ってきたら最初の放置 したサツマイモ等を加えてまたハンド ミキサーで混ぜていきます気をつけて ほしいのはここでサツマイモを限りなく ペースト状にすることですここでうまく サツマイモを潰しておかないと完成したの を食べた時に潰しきれてないサツマイモの 食感が残るので可能な限り潰しておき ましょう潰したら鍋に生地を入れてとろみ がつくまで弱火でかき混ぜていきましょう そういえば卵を使ってないのにクリーム ブリュレっていうのかークリームブリュレ はフランス語で焦がしたクリームって意味 だからこれもクリームブリュレっていうは なんだったらクリームを焦がしたらなんで もクリームブリュレでよくない極論すぎる だろ par とろみがついたらカップに入れていき ましょう [音楽] 流し込んだら冷蔵庫で冷やしてクリームを 固めていきますだいたい1時間ぐらい 冷やしておけば大丈夫です はい冷やしたのがこちらになります o もうほとんど完成だなそうね最後に今回で 一番重要の焼き色を付けていくはまずは 甜菜糖を全体にかけましょうをかけたら いよいよバーナーの準備それじゃあ着火 [音楽] 大焼き色が付いたあただ最初だとそこまで 焼き色がつかなかったのでもう1回 てんさい糖をかけてバーナーで2度焼き色 を付けていきますん というわけで完成しましたうーんてんさい 糖の香ばしい匂いがたまらないなぁいい 感じに焼き色がついて良かったはバレると いったらこれぐらいの焼き色よねそれ じゃあ食べてみましょういっただっきます うまーーい生地がしっとりなめらかで 香ばしい甘さそして濃厚な味がたまらない 最高の逸品ね私も食べてみるか うめえええてんさい糖部分が良い焼き加減 で生地が柔らかいのがめちゃめちゃいいな 卵を使ってなくてもこんなに甘いんだな これなら卵がダメな人でも大丈夫ねそれ じゃあお菓子も作り終えたのでバーナーも しまってお金かけたんだしこれからは バーナーを使ったお菓子も作っていきたい ようなそうねこのまま誇りをかブラスのも もったいないしいろいろお菓子を作って いきたいはそれじゃあバーナー100年後 に会いましょう買う気ないだろ [音楽] me goo 分4 日 持ってgoo いっ
ご視聴ありがとうございます😊
どうぞ気軽ににコメントください👍
●今回のレシピはこちら↓
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クリームブリュレ
〇材料
さつま芋90g
水30g
てんさい糖40g
豆乳100g
米粉13g
砂糖適量
グラニュー糖適量
〇豆乳クリーム
無調整豆乳200ml
てんさい糖お好みで
バニラエッセンス適量
レモン汁小さじ1
〇作り方
1 耐熱容器に1のさつま芋と牛乳を入れラップし、電子レンジ600Wで5分加熱。さらに、水とてんさい糖を加え1分加熱する
2 ボウルに米粉と豆乳クリームを入れ、ハンドミキサーで混ぜ、1を加えてさらに混ぜる
3 鍋に移して弱火でとろみがつくまで熱する
4 お皿に入れ、表面を平らにて冷蔵庫で冷やす
5 4の上にてんさい糖を塗り、バーナーで薄く色がつく程度の焼き、再びてんさい糖を塗りバーナーで焼き色をつける
〇豆乳クリームの作り方
1 レモン汁以外の材料をボールに入れる
2 ハンドミキサーで撹拌する
3 最終手段はレモン汁を加えて再度ハンドミキサーでしっかりと撹拌する
4 レモン汁を入れると一気に固まる
参考サイトhttps://cookpad.com/recipe/6204231
https://cookpad.com/recipe/4602837
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素晴らしい立ち絵を書いて下さったきいり様
Tweets by hn_kiri39
使用ソフト
ゆっくりムービーメーカー
adobe Premiere Pro (動画のサイズが大きすぎてAviUtlで編集出来なかった為)
使用音源・効果音
効果音ラボ https://soundeffect-lab.info/
ニコニコモンズ https://commons.nicovideo.jp/
※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/
#ゆっくり料理 #ゆっくり実況 #グルテンフリー
17件のコメント
ひろみカバーの水の星へ愛をこめてを聴きながらみていく～～～みょんദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧ﾐｮｯｼ
クリームブリュレ作れるのか( ..)φメモメモ
今日は雨で寒いです🥶
寒暖差で体調崩さないように気を付けてください( ˘ω˘ )
めちゃくちゃ美味そうだね〜、バ－ナ－は色々使えて便利だよ〜
これはめちゃ美味しそう(^q^)、確かに色んな人に食べてもらえるデザートは良いアイデアですね(^^)お芋さんナイス！
追加です(о´∀`о)、霊夢さんお菓子作り上手いから普段の仕事は家政婦さんとかメイドさんをやってるのかな？「霊夢さんのメイド服姿を見てみたい!」
美味しそう(*´﹃｀*)
これは絶対に作ってみたいなぁ
さつまいもでクリームブリュレ出来るの初めて知ったよ！
クリームブリュレ食べたことないから、この動画見て食べたくなったΨ( 'ω'* )
イラストが可愛い！
こんにちは友達になりましょう
優しい。(泣)
アレルギーがある人でも食べれるスィーツ。
きっと、歓喜してるでしょう！
美味しそうー！
博麗レイム霧雨マリサ
東風谷サナエ西行寺ユユコ
十六夜サクヤ魂魄ヨウム
八雲ユカリ八雲ラン
星熊ユウギ伊吹スイカ
究極😊
ご視聴ありがとうございます！
今回は卵を使わないクリームブリュレを作ってみました！
※霊夢と魔理沙を会話に合わせて動かしてみたのでしたが見づらかったでしょうか？
コメントで教えていただければ幸いです。
卵無、小麦粉無しのレシピは素晴らしいですね
サツマイモをやら画した後フープロか、
裏ごししておけば粒々感が残るリスクは減りますね
洗い物が増えて面倒ですが
クレームブリュレ
クリームブリュレとクレームブリュレのちがいがわからん