料理が苦手でも美味しく作れる、里芋のから揚げ｜大学時代の思い出の味を再現
取れてんの これ安くなってるやつを買ったんだけどね 今日買って今日 食べる わあえっとまだ夕食作りには早いんですが 下準備として里いも唐揚げにえっと下地を つけていく工程をまずやっていきますで 今回使うのはもうこの皮が剥いてある里芋 スーパーとかで売ってるやつもうこれを 使ってやっていき ますさえ下味は麺つゆ醤油みりんを使い ますお水を少し入れてそこにこの3つの 調味料を入れていくんですが分量は目分量 ですあの煮物を作ってください各家庭の 味付けで大丈夫なのでここでは里いも煮物 を作るイメージで味を染み込ませて もらえれば完璧 です煮物を作ったことがなくて分からない よって方はうんとおそめを食べる時の梅に 里芋をつけておけば大丈夫ですおそめって 食べていくと梅が薄くなっていくので最初 は濃いめに水で割って作ると思うんですが そんな感じです そしたらこれをレンジで温めていきます 温めが終わったらこのまま数時間放置して 味を染み込ませますあっつ あつ煮物とかって冷めていく時に味が 染み込んでいくので1度温めるのがおすめ です ね加熱調理の必要な里いももレンジにかけ ておくことで後で油であげていく時に表面 だけあげればいいので失敗が少なくなり ます ということで里芋に味が染み込むまでの間 火事を進めていきますアイロン掛けを 始めるところです ね夏になるとTシャツを着る機会が増える のでアイロンも大活躍なんですがこの アイロンが実家から持ってきたやつで相当 古いものなんですよきっと今は安全面も 含めもっといい機能のアロンがたくさん あると思うので買い替えたいんですけど まだ使えるからで使っちゃってます ねはいその話はいいとして今日作っている 里いもの唐揚げなんですが私が大学時代 バイトしていたところのフードメニューで あったものなんですねすっごく美味しくっ てもちろんおかずにもなるし私はおつまみ としてよく作ってもらって食べてましたで レシピ聞いておけばよかったなって後悔は したんですけどふある時再現できるんじゃ ないかっていう料理が苦手なのに謎の自信 が湧いてきて作ったのがきっかけでし た当時の味がそのまま再現できてるとは 思いませんがすごく美味しくできたので それからはこうして時々作って食べてい ますうちの旦那さんも美味しいって言って 食べてくれるメニューの1つになりまし たはいそんなこんなで夜になったので夕食 作り最 です今日も飲み [音楽] ます [音楽] 乾杯よし作るぞ 今日 は何しようか なはいじゃまずいつも通り味噌汁から今日 は椎茸とお豆腐の味噌汁にし ますで椎茸は見てこれ冷凍してある椎茸な んだけどなんとこれ もじいちゃん家で取れる椎茸 [拍手] キノコ類 は冷凍をお勧めし ますちょっとこのまま凍ってるから よしでなんで冷凍がいいかって言ったらま 日持ちするっていうのはもちろんそうなん だけど旨みがねすごく出るんだってまこれ は私 が知ってたというよりも妹に教えてもらっ たんですが私は知りませんでし たなんか思ってたよりもキノコが膨れ てすごい大きくなっちゃっ た食べ応え抜群の刺になりそう です大丈夫か なで今日はもう椎茸で十分出汁が出るので 栗にお豆腐を入れて完成の簡単なお味噌 汁よしでき たはいで西目はこれほれ草ほれ草の おひたしにしますでこのほれ草なんだけど これまたあのスーパーで安くなってたやつ です今日スーパーに行ってきたんだ けどそこで安くなってるやつを買ったんだ けどね今日買って今日食べる分には全然 問題ないじゃない もうほら普通に綺麗だし何の問題も ない ラッキはいでは今からほれ草のおひたしを 作っていきたいと思うんですがなんかほれ 草って集3カリュウムっていう悪の元に なるなんか成分が多く含まれているらしく てなんかそれがえぐの 元になるらしいんですよえぐみを 感じるみたいなのでなんか電子レジじゃ なくてこうお湯で茹でた方がいい らしいですなんかその周産カリウムって いうのがあの水に溶ける性質を持っている から電子レンジとかだと消えないんだって なの でこうやってお湯で茹でてあげることに よってそれが水に溶けてえぐみを感じなく な るっていうまことらしいんですけど ちょっと難しいことはよく分かりませんが なんかレチ今までしちゃってたんだけど 今日はちょっと茹でてみようかなと思い [音楽] ます焼き魚が食べたい [音楽] はいでは本題の私が食べたかった里芋の 唐揚げを作っていき ます はいじゃんこちら昼間につけておいた里芋 ですあの 普通 に作ってるところ動画撮ってあると思うん ですけどあの本当に煮物 作る味付けて全然大丈夫なので私すっごい 適当だった けどそれでもねちゃんと色 はま染みてるかなって感じです はい でこれをどうする かとっても簡単です片栗粉 まぶして油でちょっと多めの油でなんか 揚げ焼き的な感じで作りますあの元々 レンジでチンしてま煮物っっていうま状態 にしてあるのでそのままでも全然食べれ ちゃうから軽く表面だけカリっと焼けば もう オッケーなんか揚げ物って難しいけどこれ はまげ一応唐揚げて言ってるから揚げ物 のペで作りますけどすごく簡単で作れ ますでここに塩コショを入れるんですけど なんかうちこういうタイプのしかなくて 本当 はもうちょっと細かい塩コショのが絶対 いいんですけどなんか粗引きのやつしか ないしょうがないからこれでいき ますこれ混ぜて はいここ に里芋たち を転がしていき ます転がしてけて いくこれがすごく美味しくて大好きだった んですよね学生の 時なんか普通にご飯のおかでもいいしお つまみで食べるのが大好きだっ たあの こういうお菓子ありますよねクッキー 大好き無印とかで売ってる やつよしはいこんな感じ でまぶしたらもう後 は揚げていくだけ揚げ焼き ですはいじゃあ油入れます こんなもんか なちょっと多めです がこれぐらい入れ ますよしじゃここに入れていき ます わあよし無事入っ た本に本当にね怖いんだよ 油あ絶対 美味しいこうコロコロしながらね表面が カリっと上がればもうオッケーなので こんなに簡単なのにめちゃめちゃ美味しい ですよ これとっても美味しそう この魚焼きグリルのところにキッチン ペーパーを引い てそこに乗せて油を 切る よいしょはい今回は私の大学時代の思い出 の味バイト先のメニューを再現するという ことで里芋の唐揚げを作ってみました料理 をする時は大体こんな感じで作っているの で参考にはならないと思いますが とりあえず美味しいので気になった方は 是非やってみてください適当でもそれなり に美味しくなるの でそれでは今日も最後まで見ていただき ありがとうございまし たY
料理はだいたい目分量です。目分量、適量←で作っても美味しくできる簡単なものしか作れません！今回は大学時代、バイト先のフードメニューであった里芋のから揚げを自分なりに考えて再現してみました。とっても美味しくできて大満足です。
皆さんも是非目分量で作ってみてください(笑)意外といけます。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
シンプル(っぽい)暮らし。
おはようございます、こんにちは、こんばんは。asamiです。
チャンネルへのアクセスありがとうございます。
日々の暮らしを記録していく日常vlog。
２ＬＤＫ、夫と二人暮らし。
「ただいま」が楽しみになる空間づくりができたらいいな
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
#暮らしのvlog
#cookingvideo
#晩御飯