韓国風まぜそば「あいちサラダめし」｜あいち みんなのサラダ
俺配置らしくもっと野菜を楽しもう あ12菜のサラダ 全国有数の野菜の三重愛知県 ても実用野菜を全然取れていない犬だって知ってましたよ くださいパラだな楽しい楽しみただ 愛知の食文化を取り入れた新ご当地グルメ みんなで食べよ愛知皿試し [音楽] 名古屋園当時商店街にあるパランちゃん こちらでは 韓国風まぜそば愛知さらなるしです 汁なし麺のまぜそばをアレンジした空試しチッポクラっともそのどの野菜と自家製 キムチ ペリカーノ肉ミスを混ぜる暗示の効いた人しない ここでサラダ飯もインターン3人を少ない自家製キムチを使っていますそれにトマトと レモンドレッシングの酸味を加えています き太麺にから分野菜や温泉玉子がたまらないんとあいつアダム氏広がっています [音楽]
イタリアンバール アランチャ／名古屋市西区
韓国風まぜそば「あいちサラダめし」が食べられるお店です。
こちらのお店の「あいちサラダめし」は、ベースとなった「韓国風まぜそば」（1080円）同様、ラーメン店に卸している製麺所から仕入れる本格太麺を使用。キュウリやニンジン、白菜などを漬け込んだ自家製キムチ、プチトマト、オクラ、カイワレ大根をたっぷりとのせます。味の鍵を握る自家製の肉みそは、玉ねぎやネギ、ショウガなどを細かく刻み、豆味噌、豆板醤に和風だしや魚粉を合わせた、深みと広がりのある味わいです。
それぞれの素材がしっかり主張し、複雑な香りと味わいに包まれながらも、口の中で見事に一体化するサラダめし。自家製のレモンベースのドレッシングにより、すっきりとした香りが尾を引き、箸が進みます。
※この動画は2019年1月10日(木)、CBCテレビで放送された内容を再編集して掲載しています。
■「あいち みんなのサラダ」とは？
“愛知らしい”食べ方で美味しく楽しみながら野菜をもっとたくさん摂ってほしい、そして愛知県の地元野菜への理解を深めてほしいという共通の想いを持つ有志が集まったプロジェクトです。
愛知県特有の食文化を取り入れた“愛知らしい”サラダ「あいちサラダめし」で、県民の野菜摂取向上を目指します。
■「あいちサラダめし」とは？
愛知県民が好む「うま味」「食べ応え」「意外性」を備えた、ワンボウルで楽しむ新しいサラダスタイルです。
季節の野菜に、「うま味」の象徴である「豆味噌」を使った「肉みそ」と「たまご」を添えて、マヨネーズやドレッシングで仕上げます。食べ応えがあり、健康や栄養面にも配慮しています。
■Webサイト
https://www.minsala.jp/aichi/