【作り置き副菜】火をほぼ使わない簡単レシピ5選｜平日ラクする時短おかず

【作り置き副菜】火をほぼ使わない簡単レシピ5選｜平日ラクする時短おかず

今週も週末がやってきたということで、 平日の自分を助ける作り置きを作っていき ます。もう暑いので今回もなるべく火を 使わずに作りたいと思います。どれも簡単 で美味しい。私の定番の作り置きレシピ たちです。どれも大好きなんだけど、なん と最後のは我が家で1番人気のメニュー。 つまみとしても最高なの是非最後まで見て いってね。 皆さん、こんにちは。ボランです。今日は ほぼ火を使わないで作り置きを4種類作っ ていきたいと思います。味玉は2種類作り ますね。この茹で卵を茹でる時だけ火を 使うかもしれないんですけど、あとは一切 使わずに涼しく作っていきましょう。それ では早速スタート。 まずはゆで卵を作ります。私は今回 柔らかめにしたかったので7分で茹でまし た。お好みの硬さで茹でてくださいね。6 個茹でたんですけど2個は塩味玉。残りの 4個はさっぱり和風味玉にしようと思い ます。 ではまず塩味玉の方から作っていきます。 材料はこんな感じ。水と塩だけ超シンプル です。このまま食べてもいいし、サラダと 一緒に食べても美味しいです。袋を揉ん で馴染ませます。大体丸、1日くらい冷蔵 庫に置いてください。逆にそれ以上やっ ちゃうと味がだいぶ塩辛くなっちゃいます 。袋の口を縛って冷蔵庫へ行っ てらっしゃい。次はさっぱりした和風味玉 、メつゆ、白出し、ポン酢でけていきます 。味玉の味付けってニンニクとかごま油が 入ってること結構あると思うんですけど、 これは本当にさっぱりなのでおすめです。 丸1日つけたものがこちら。ちょっと使っ てなかった部分があって、まだになっ ちゃってるけどいいでしょう。中身も ちょうどいい半熟具合でした。 次はキュウリ2本を使って箸が止まらない ピリカラキュウリを作っていきます。1本 は後で使うので置いておきます。味をよく 染み込ませるためにピーラを使って キュウリの皮を3箇所ぐらい向いておき ます。余裕があったらジャバラキュウリに するとより染み込むかも。ま、今回は めんどくさいのでこれだけでいきます。 剥いたらこんな感じ。 食べやすい大きさに輪切りにしていきます 。大体1cm幅ぐらいがおすすめです。塩 を振ってよく混ぜてこのまま15分くらい 置いておきます。 15分経ったら味付けをします。作って そのまま食べてもいいんだけどできれば1 日寝かせると味が染み込んで美味しいです 。ま、作り置きなのでよっぽど次の日以降 に食べるかなとは思うんですが、非ぜひ 時間を置いてから食べてみてください。 登板ジを入れて辛くするんですけど、そこ の辛さはお好みでお願いします。 次は具材を色々入れたナムルです。 キュウリは線切りにして塩を振って10分 くらい置いて水気を絞ってください。 もやしは耐熱容器に入れてラップをして2 分連チンしてよく絞っておきます。 キクラげは細く切って冷凍しておいたもの を使いました。なかったら入れなくても 大丈夫です。味付けをしていきます。この 味付け大好きなんですよね。ちなみに今回 ハムを入れてるんですけど、もしなかっ たらシーチキンで代用しても美味しいです 。 よく混ぜたら完成。意外と少なくなっ ちゃうんで倍量やってもいいかもしれない です。 それでは最後作っていきます。これは 我が家で1番人気と言っても過言ではない 。作ったらすぐになくなっちゃうやつです 。旦那さんに初めて作った時大絶賛され ました。大葉とチーズと明太子をちクワで 巻いていくんですけど、ちクワを開いて 切り込みを入れるので見た目も綺麗です。 個人的にはちょっとおしゃれな居酒屋さん で4個で600円とかで出てきそうだな なんて思っちゃったりしてます。 半分に切ったちクワを開いたら斜めに上に 包丁を入れていきます。 こんな感じにできました。ちょっとイカ みたいでしょ?騙されませんかね?さすが に無理か。 次はチーズを切ります。これを3等分に するよ。 それでは巻いていきます。ちワの上に大葉 を乗せてその上にチーズ。このまま巻いて もいいんですけど、今回明太子ちゃんと 入れますね。これがあるとね、だいぶ 美味しいんですよね。 端から巻いて最後につま楊枝で止めます。 結構きつめにしておかないと止まらないの でギュっとやってください。 こんな感じでできました。食べやすいし 綺麗だし、おかずにもおつまみにもあとお 弁当とかにも入ってたら嬉しいですよね。 これは元々うちの母が大葉と梅で作ってた んですけど、それをアレンジしてみた私の オリジナルです。よかったら大葉と梅の方 もさっぱりして美味しいのでやってみて ください。 では今週の作り置きが終わりました。お 疲れ様でした。全部好きなので食べるのが 楽しみ。作った1つ目は味玉2種類。これ はちょっと早めに食べた方がいいですね。 2つ目はグダクサナムル。これをベースに ちょっと具材を変えたりしてもいいと思い ます。3つ目はピリカラキュウリ。橋休め と言いながら箸が止まらない。そして最後 は大バトチーズと明太子のちクワ巻き。 どうでしょう?作ってみたいものありまし たか?週末に副菜を作っておけば平日の夜 は帰ってきてメインを作るだけなので とっても楽です。よかったら試してみて ください。 今回も最後までご視聴いただきありがとう ございました。よかったらチャンネル登録 、SNSのフォローよろしくお願いします 。それではまた次の動画でお会いし ましょう。バイバイ。

なるべく火を使わずに副菜を作る週末作り置き！平日はメインを作るだけだからラク！簡単で美味しいお気に入りレシピです😊
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▼こっちのレシピも！

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【塩味玉】
・ゆで卵　2個（6分半～9分茹でがおすすめ）
・水　100cc
・塩　小さじ1
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【和風さっぱり味玉】
・ゆで卵　4個（6分半～9分茹でがおすすめ）
・めんつゆ　大さじ1
・白だし　大さじ1
・ポン酢　大さじ2
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【ピリ辛きゅうり】
・きゅうり　2本
・塩　2つまみ
・中華スープの素　小さじ1
・醤油　小さじ2
・ごま油　小さじ1
・炒りごま　適量

①きゅうりの皮を3箇所くらいピーラーで剥き、1cm幅の輪切りにする
②塩をふって10分くらい置く
③残りの調味料を入れて混ぜる
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【具沢山ナムル】
・もやし　200g
・きゅうり　1本
・ハム　4枚(シーチキン1缶でもOK)
・キクラゲ　お好きなだけ
・塩　小さじ1/2
・中華スープの素 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・ラー油 お好みで数滴

①もやしを耐熱容器に入れてラップをして2分レンチン→水を絞る
②きゅうりを千切りにして塩をふって10分置く→水を絞る
③細く切ったハムとキクラゲ、①②を混ぜ、残りの調味料も入れたら完成！
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【大葉とチーズと明太子のちくわ巻き】
・大葉　10枚
・ちくわ　5本
・ベビーチーズ　4個
・明太子　お好きなだけ(無くてもOK)

①ちくわを半分に切って開き、内側に格子状に包丁を入れる
②大葉の茎を切って①にのせる
③ベビーチーズを3分の1に切ってのせる
④明太子を少しのせる
⑤巻いて爪楊枝で留めたら完成！
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