【簡単】皮まで使う玉ねぎレシピ【栄養】【薬膳】

【簡単】皮まで使う玉ねぎレシピ【栄養】【薬膳】

[音楽] 皆さんこんにちは薬膳コーディネーターの直子です 今日は こちらタマネギを使ってお料理していきたいとおもいます 今日は好きの 晴海中を迎える 新玉ねぎとその年中スーパーでを見かける茶色い玉ねぎ 2種類用意しましたえっとこっちも新玉ねぎの皮粉はみじん切りにして とレシーブを作っていきたいとおもいますもちろんサラダでも使っていただけるんです けれども 今日は豚肉用意しているので歌に行くと親 ちょっと大きな国ん を一緒に蒸してそれにかけて食べていこうかなと思います こっちの チェーン母のタマネギの方はスープとし2ぷにしてぶつかっていきたいんですけれども どうして用意したかというとこの茶色い革のプーんですね ポリフェノールの一種 を消せるチンという成分が昨日 マリン系という風なんですけれどもいつも食べてる方よりもたくさん含まれています でこの消せるチンっていうのは抗酸化作用があって血糖値とかけっ血圧高い人の抑制 だったりですね 食欲促進とん 最近は認知症の予防と改善までもエッグ期待ができるというふうに言われています なので今日はこれを水で乱して私としてですね 使って 余すことなく使っていきたいとおもいます 薬膳で言うとタマネギは体内のめぐりを良くしてくれるっていうふうに言われています 頭痛だったりお腹の張り肩こり肌のくすみ ね利尿作用もあるのでむくみとかにもいいっていうふうに言われています state is no ばあちゃんの知恵袋とかで枕元においていたらよく眠れる っていうふうにどう 聞いたことがあるんですけれども地下にこの 玉ねぎを気を鎮めてくれるっていう作用があるのであながち以降間違いじゃないかなと 思います やったことはないです いうわけで今日はこちらの玉ねぎ使ってお料理していきたいと思いますでは さあっ 新玉ねぎの方はみじん切りしていきます ターーーンッ 抜きますねー に入った いっ お好みなんですけどシャキシャキが残っているのが好きなのであればざっとねっ みじん切りにする感じで代表 うちの茶色いタマネギの方ですね 2 ています ん こういう お茶っ葉袋入っ ここにいると貰えるといいかなぁと思います ざっと洗ってっ入れます いっ [音楽] 写真とかあれば 美味しいとかもスペースにに出してもらえるといいと思います 無かっ注意しておきます 2 こんな感じあっ でも豚肉の記録を無視 えのきだけですにしたの星がこのでっ 2 n キとか動きの木の下とか大根の母とかそういうのも全部使ったときに冷凍しておい て まとめてねお野菜を出しとして 撮ることもできます [音楽] [音楽] 手を燃やしはそのまま使います えっ 薄切りでいいかなと思います def ん ていますねっ [音楽] で試練別にしていきます 600 cc のお水に1個分くらいのタマネギの皮ですね ふっとして5分くらいに出せば大丈夫です ん [音楽] [音楽] hiro がついたら [音楽] 濡れて打たれます うっ入れます [音楽] dj [音楽] おっ [音楽] ん ん voodoo ん [音楽] ということで今回の動画はいかがだったでしょうか 個人的には前回の動画よりはリラックスしてお話してきたかなと思います そしてえっとお料理なんですけれどもこっちの2に空の機能コム氏については by 熱どらーにキノコと2 f 9 c て電子音チンでも簡単にできると思います そして遺骨のスープについては今回はた招きを1個丸々使ったので タマネギの奄美だったりベーコンの旨みしっかり出てるので 固形のスープは使わずに 潮だけで仕上げましたすごく甘みでているので あのー ぜひぜひ味わってみて頂ければと思います そして妻をたまねぎですね玉ねぎには体内のめぐりをよくする作用があるっていうのと かわいいにはポリフェノールの一種である消せるチンという成分が含まれて 一テーマは抗ガン作用だったりっていうのがあるっていうのをぜひ覚えておいて ください はいというわけでまたえっとを行うことが を少しでも参考になったよーという方がいらっしゃればいいねボタンだったり チャンネル登録よろしくお願いします というわけでまた次回お会いしましょうさよわぁ

今回は玉ねぎレシピのご紹介です！
栄養の話や薬膳の話色々してます…。

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詳しいレシピ↓
◎玉ねぎドレッシング
新玉ねぎ　　1個（みじん切り）
濃口醤油　　60cc
みりん　　　60cc
穀物酢 　　60cc
はちみつ　大さじ1
塩　　　　ひとつまみ
胡椒　　　少々
かつお節　少々
★全部合わせて電子レンジで4分加熱

◎豚肉のきのこ蒸し
しゃぶしゃぶ用豚肉　200g
えのき茸　　　　　　1p
しめじ　　　　　　　1p
もやし　　　　　　　1p
大葉　　　　　　　　5枚
酒　　　　　　　　　大さじ2
★フライパンに野菜の上に豚肉を引いてお酒をふって約6分蒸す
作ったドレッシングと大葉をのせて完成

◎皮まで丸ごとスープ
玉ねぎ　　　1個
ベーコン　　50g
バター　　　8g（切ってあるバター1個分）
玉ねぎの皮　1個分
水　　　　　600cc
塩　　　　　小さじ1
乾燥パセリ　少々
★600ccの水でに玉ねぎの皮を入れ沸騰して弱火で5分ほど煮出す
玉ねぎを薄くスライスしバターで炒めベーコンを入れる。煮出したスープを合わせ5分ほど煮る
塩を入れ味を整えたら乾燥パセリをかけて完成