【鹿児島ラーメン激戦区に新店】森本聡子氏絶賛！激旨!汁なし担々麺！〆は牛骨スープ飯！▽麺屋あぶらや天文館店（鹿児島市）▽（Kagoshima Ramen）▽鹿児島グルメ▽飯テロ541杯目

【鹿児島ラーメン激戦区に新店】森本聡子氏絶賛！激旨!汁なし担々麺！〆は牛骨スープ飯！▽麺屋あぶらや天文館店（鹿児島市）▽（Kagoshima Ramen）▽鹿児島グルメ▽飯テロ541杯目

どうもやっとそうです入江兼です今回は鹿児島市の人気店油屋さんが2023年6月30日に天文館アーケード内に新規オープンした油や天文館店さんをご紹介します天文館アーケードのラーメン激戦区で激ウマな一杯をいただいてきましたよなおこのチャンネルでは鹿児島のラーメンを中心に毎月不定期に2本の宮崎ラーメンもご紹介してますのでチャンネル登録の方よろしくお願いしますそれでは最後までお楽しみください [音楽] 現在広告主を募集中です気になる方はお問い合わせ入江県の各SNSのDMでお願いします [拍手] です私は今ですね鹿児島市磯ちょうど左側ですね石窯海水浴場があるところですねにいますで今回ですねお邪魔しようと思っているお店は 2023年7月でよろしかったですかね天文館に新しくできた油屋さんですね油屋さんあの鹿児島市のあっちの何だろう東海町とかあの辺ですよね日本店があって 2年ぐらい前にねお邪魔してさせてもらったお店で店員さんがねキャンプが好きな方ですごくいい方でしたねラーメンもね牛骨の白湯スープめちゃくちゃ美味しかった記憶がありますそんなね油屋さんが天文館に進出することで新しいお店は狙っていくという感じで行ってみようと思いますさあどんなラーメンであるかね楽しみにしながら行ってきます夏の海めっちゃ綺麗ですね最高通りから天文館アーケードに向かってきましたら目の前にですねその今日お邪魔しようと思っている油屋さんですね到着です隣がですねコントロさんになってますねちょっとこのままですねアポイントを取りに行ってきますなんと10時半から営業されてるんですね [音楽] おはようございます今からいいですか [音楽] 鹿児島市電天文館電停から徒歩1分くらいのとこにあります鹿児島市東千石町油や天文館店さんにお邪魔しますこちらが油や天文観点さんのメニューになります牛骨白湯メニュー [音楽] そして担々麺メニュー今回この中から汁なし担々麺と [音楽] 牛骨スープ飯をオーダーしましたしばらく待っていると着弾です [音楽] [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] いただきますさあいただきますということでまずはしっかり混ぜていきましょうどんぐりの底から面を引っ張り出しそれをぐるぐると回して混ぜていきます [音楽] さあファーストインプレッションリフトアップしてきたものは自家製の細麺ストレート全粒粉入りこれめちゃくちゃうまい麺はしっかりとした腰にシコシコ食感麺にしっかりタレが絡み口まで運ばれるとピリッとした辛味の中にしっかりとした旨味そして辛味さえ旨味に感じられる専用ダレは金を醤油をベースに6種類の香辛料を配合した自家製ラー油を加えたものこれらとミンチ肉との相性が良く麺にしっかり最初からミンチ肉とそして白髪ネギも絡みこの麺のもちもち感とともに白髪ネギのシャキシャキ食感ミンチ肉の旨味が口の中に広がりますこのミンチ肉は中国醤油を使って甘めに味付けラー油とのバランスをとって甘辛い感じに仕上げているとのこと上手くて没入して麺をすすっていくとあっという間に麺がなくなりここで牛骨スープメシを購入しますさらに中盤から終盤にかかってもこのうまいいっぱいにはまりながら麺をじゃんじゃんずるずるズバズバとすすっていきちょうどいいタイミングで牛骨スープメシが到着さあとりあえず牛骨スープのスープだけをいただいてみましょうこのスープめちゃくちゃうまいあっさりした牛骨の出汁がぎっしりスープのベースは牛骨 100%そこに秘伝の開始を配合めちゃくちゃあっさりで奥深い旨いスープの中にはご飯がてんこ盛りさあここから残った具材をこちらの牛骨ライススープの中に入れていきます入れ終わったらそれらをしっかりとなじませていきますさあその牛骨スープの追っかけ飯これめちゃくちゃうまいこの担々麺のタレとスープとの相性そしてご飯との相性は抜群牛骨のあっさりで滑らかな変な臭みのないスープが自家製ラー油の辛味をまろやかにしてくれますてなわけで残りのご飯もじゃんじゃんすすっていきますそんな油や天文観点さんのお店の詳しい情報は動画下の概要欄にありますのでぜひともチェックしてくださいねそして動画の評価ボタンよろしくお願いします鹿児島と宮崎のラーメン情報を知りたい方はチャンネル登録をお忘れなく今回も会員完食です [音楽] 卵この汁なし担々麺はラーメン評論家の森本聡子さんが週刊プレイボーイの取材で食し絶賛したお墨付きの一杯です食べた後から家からくる暑さにじわーっと汗をかいてしまいましたうまかったですごちそうさまでした [音楽] 社長ありがとうございました美味しかったです美味しかったですはいぜひぜひ頑張ってくださいありがとうございますお願いします [音楽] めっちゃうまかったですはい油や天文鑑定さんですねいただきましたけれどもいやうまかったですね辛いんだけどその辛味さえ旨味になるっていう感じであのタレもね本当にちょっと詳しいことはまだ後で聞く感じでわかんないんですけども本当美味しかったですでやっぱりねこの油屋さんの自家製麺っていう多分前回も美味しいって言ってると思うんですけどめちゃうまいですねこのなんか汁なしに合う [音楽] 麺ですねこの麺が本当にねシコシコ食感のいい腰があって美味しい麺ででこれにねひき肉もしっかり絡んだり白ネギの絡んできて口の中に合わさってそれがねしっかりとした旨味になるっていう感じの鶴橋タンカーメンそれからじゃないんだけど追っかけ飯みたいな感じですよね負い飯じゃなくておかげ飯牛骨のスープの中にご飯が入ってそれを食べ残った具材を逆に入れちゃうっていうパターンの珍しい感じのご飯でこれもねまたスープもあっさりしてるんですけどそれを残りの具材入れられたことによってまたねこれが本当に喧嘩し合わずにちゃんと相性を良くて辛味のあり中にその牛骨のあっさりすると旨味もしっかり感じられる追っかけ飯でしたはい鹿児島市天文館の方にね来られたら是非ともこちらの油や天文館店様にぜひ係りに来ていただければなと思いますそれではまた [音楽]

#天文館 #ラーメン女子 #週プレ
今回は鹿児島市の天文館に2023年6月30日にオープンした
ABURAYA天文館店さんにお邪魔して”汁なし担々麺”と〆は牛骨スープ飯をいただきました。
自家製麺がめっちゃ旨く、そこに合わせた自家製ラー油のタレの
相性がバツグンで、めちゃくちゃ美味しい一杯でした！

※入江からのお願いです
種子島や、奄美大島へ撮影に行きたいと常々思っています！
しかし、予算が足りません（涙）。
ですので、宜しければ、動画下の「♡THANKS」でのご支援ご協力を宜しくお願いいたします。

★麺屋あぶらや天文館店★
【所在地】
鹿児島県鹿児島市東千石町１１−１５

【駐車場】

【電話】

【店休日】

【Instagram】
https://www.instagram.com/aburaya.tenmonkan/

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映画「大綱引きの恋」公式webページ
https://ohzuna-movie.jp/
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楽曲：No.811075 ロック・わくわく・スポーツ・ギター/楽曲：No.813821 YouTube サックス・日常・料理/楽曲：No. 216662 優雅で気品あるクラシック
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鹿児島ラーメンナビTVでは、各店舗様に取材許可を頂き、さらに各店舗様のラーメンの中身の紹介に関してオーナー様等、関係者にインタビューしています。
Twitter ＠satumaokazu
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