道民が作る基本のスープカレーの作り方（レシピ）/How to make Soup Curry (recipe）｜スパイスから作るお店のスープカレー

道民が作る基本のスープカレーの作り方（レシピ）/How to make Soup Curry (recipe）｜スパイスから作るお店のスープカレー

おはよう！ 今回はスープカレーを作るよ 北海道と言えば、スープカレー👍 玉ねぎはみじん切りに 北海道にはスープカレー屋さんが山ほどあるけど 北海道以外の県には、お店はどれくらいあるんだろう？ 家の近くにはある？？？ ニンニク・生姜もみじん切りね 北海道でもスープカレーは あまり家庭では作らないから 外食が一般的だと思うけど ど〜しても食べたくなる時があるんだよね〜 外出しづらい時期だから 食べたくなったらおうち時間に作ってみて😊 パプリカって 赤と黄色あるけど 必ず赤を買っちゃうんだよね 黄色いパプリカって ラタトゥイユの時に買ったのが 最初で最後かもしれない、、、 スープカレーの具材って何が好き？ 僕はブロッコリーが好き！ あの小さいサクサク感がなんとも言えない♪ 玉ねぎを飴色の少し手前くらいまで炒めていくよ そうしたら、ニンニクと生姜を投入！ さらに炒める！ ここ字幕間違ってました 「シード」じゃなくて、「パウダーです」 ここも「シード」じゃなくて、「パウダーです」 すみません なぜ鶏ガラをスパイスと一緒に入れなかったかって？ 忘れていたんだよ〜😜 ここで一緒に煮ちゃえば楽だよ〜♪ 弱火で30分位に詰めたよ ここ早送りじゃないんだけど、早送りに見えない？ ちなみにこのカイエンペッパーは1mm位に砕いてある物です スープカレー屋さんでいう、辛さ0番位 パウダー状の物だと辛さ2番（中辛）位だと思う、、、 店によっても違うけどね 茶番通りまーす！ 同じような鍋2つだと分かりづらいね 180℃で計ったんだけど なんか温度低く見えるよね なんでだろう？ かぼちゃとレンコンは色を見ながら揚げてね ピーマンは30秒 落としたから32秒（笑） パプリカは40秒くらいで揚げたよ ブロッコリーは最初に根元の方を下にして揚げて 温めて 盛り付け！ なんか物足りないから茹で卵をプラス（笑） 最後まで見てくれてありがとう！ またね〜

こんにちは〜😊
今回はスパイスからスープカレーを作ってみました！

本当は、チキンのスープと素揚げを入れたかったんだけど、動画が長くなり過ぎるので、今回は野菜のみのスープカレーにしました！

もし作るんでしたら、鶏肉とニンニクと長ネギの頭と生姜とかを圧力鍋で30分位煮た後に、鶏肉を揚げればOKです😊

※素揚げはピーマン30秒・パプリカは40秒・他の具材は色を見ながら揚げています😊

☆レシピを二次利用される場合は、ご連絡ください☆
ーー材料 (2人前）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
玉ねぎ 200g
ニンニク 3g
しょうが 3g
コリアンダーパウダー 小さじ2
クミンパウダー 小さじ2
水 1ℓ
トマト缶 30g
鶏ガラ 大さじ2

A.カイエンペッパー 小さじ1/4
A.カルダモン　小さじ1/2
A.シナモン　小さじ1/4
A.クローブ　小さじ1/4
A.フェヌグリーク 小さじ1
A.バジル 小さじ1/2
A.塩 小さじ1/2

素揚げの野菜はお好みで😊

ーー【Ingredients】2servingsーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
　onion 200g
　garlic 3g
　ginger 3g
　coriander powder 　2tsp
　cumin powder 2tsp
　water 1ℓ
　peeled tomatoes 30g
　chicken bouillon powder 2Tbsp

　cayenne pepper 1/4tsp
　cardamon 1/2tsp
　cinnamon 1/4tsp
　clove 1/4tsp
　fenugreek 1tsp
　basil 1/2tsp
　salt 1/2tsp
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○作り方○
1、玉ねぎ・ニンニク・生姜をみじん切り、人参はお好きなサイズに切る
2、鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎを飴色の少し手前まで炒める
3、ニンニク・生姜を入れ焦げないように飴色になるまで炒める
4、コリアンダー・クミン・鶏がらスープの素・水・トマト缶・人参を入れて30分ほど煮詰める
5、別の鍋にAのスパイスを入れ、4のスープを700ml入れる、5分ほど煮る
6、お好きな素揚げの具材を揚げて、盛り付ける
7、食べる！

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動画で使用しているもの
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[Music]
Artist : Jason Shaw
Title : SOLO ACOUSTIC GUITAR
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SOLO ACOUSTIC GUITAR by Jason Shaw http://freemusicarchive.org/music/Jas…
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported— CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_solo-acoustic-guitar
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/4M9Puanhdac
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[Camera]
Nikon D5600
Lens : SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM
Mic : RODE VideoMic Rycote
Filter : Kenko Black Mist No.05

[Software]
Final cut pro x