甘酒ミルクいちご寒天の作り方♪健康効果も期待される麹甘酒にミルクをプラスして円やかにしました。いちごの甘酸っぱさがアクセントになり最高に美味しいです。ひな祭り等にいかがでしょうか。

甘酒ミルクいちご寒天の作り方♪健康効果も期待される麹甘酒にミルクをプラスして円やかにしました。いちごの甘酸っぱさがアクセントになり最高に美味しいです。ひな祭り等にいかがでしょうか。

皆さんこんにちは 塩けんママです今日は 甘酒とミルクのいちご寒天を作ります 麹甘酒で作っているのでアルコールも入っ ていないのでお酒の弱い方やお子様にも 美味しく召し上がっていただけます 甘酒は体にもいいのでぜひ作ってみて 下さい [音楽] それでは材料ですまず 甘酒です今日はこういったね ノンアルコールの 米麹から作ったねこういったあの市販の 甘酒を使いますこれ結構もう 甘いですそれこれが 350ccそれから 牛乳が100ccそれから 粉寒天が3G今日はねこういった 粉のね 寒天を使いますこれが3Gですそれから グラニュー糖ですこれはねこれあの今から 作ってこのね 甘酒が結構これ 甘いので甘さによってお砂糖を少し入れて いきますこれ好みなんでね味を見ながら あの 好みの甘さに作ってくださいそれから イチゴがこれ100gです 材料は以上です はいまずねイチゴはねこれちょっと切って おきますねヘタを切ってですね はいそしたらね適当な大きさに切っておき ますこれがどんな形でもいいですがねあの 角切りでもいいですしこういった形でも いいですしお好きなね大きさにあまりね 大きくない方がいいんですが切っておいて ください今日ちょっと縦にねこういう形で 切ります そしたらねこの流していく容器今日は こんなねガラスのねあのタッパー使います が何でもいいですバットでもいいですし 何か小さなねカップとかでもいいです今日 はねこれにね流していきますもう適当にね 並べていきます [音楽] はいこのね並べられる分だけはこうやって 容器に並べておきますこれはね後からね上 から乗せたりしようと思いますじゃあね これはこうやって用意しておきます はいそしたら 寒天液を作っていきますこういったお鍋に まずね 甘酒350cc全部入れてしまいます今日 ねあの今日の甘酒は多少ねこうつぶつぶが あるタイプなんですけれどもあと ストレートのとかねつぶつぶがないタイプ もありますが今日はこれ少しだけあります つぶつぶがいっぱいあるようなものは やはりミキサーとかで一度ねあの滑らかに したり越して使った方がいいと思います これに 牛乳100ccも入れてしまいます はいそれから [音楽] 寒天ですね粉寒天3Gも入れてしまいます そしてここで一度ねよく混ぜ ますそしたら火にかけていきます [音楽] はいそれでは火をつけます これね 寒天の場合はよく 沸騰させて少し見ないと固まらないので ちょっとねあの沸騰するまでは 中火ぐらいでいいです で失礼してここでねちょっとね 甘いかどうかちょっと見てみます [音楽] 甘酒の方が甘いんですけれども 牛乳を入れているので少しお砂糖が足り ないようなのでここでお味を見てね 好みのね甘さにしてください グラニュー糖ですね大さじ1 今ね大さじ2ほど入れましたはいそしてね ちょっと混ぜますね これ本当にお好みで加減してください ライブに大さじ2入れて甘いですがもう ちょっと私は入れますね はい大さじ3ね入れましたこれでもういい と思います じゃあねこれでちょっと 沸騰するまでこうやって 混ぜながらねこれにいてください [音楽] 寒天をしっかりね溶かすためにねこうやっ て混ぜながらやってくださいもう少しする と沸騰してくると思います はいこんな感じで周りからふつふつ言って きたらこれ 火をね少しね弱火の強火ぐらいにして 吹きこぼれないようにこの状態で3分ね しっかり 火を入れていきます3分ね沸騰させます ちょっと 火加減を見ながらやってください はいこんな感じで 火を弱めて3分ほどねこうやって 煮詰めましたはいそしたら火を止めますそ したらねこれすごくまだ熱いのでほんの 少し5分ほどねこうやって 寒天はすぐ固まるので冷えてからだとダメ なのでほんの一呼吸ね 粗熱が取れたら5分ほどですかそしたら型 に流していきます はいこんな感じでちょっと混ぜながらね5 分ほどでこうやってね少しね冷ましました 寒天はねすぐ固まるのでもこんなドロッと した感じになりましたそしたら先ほど いちごを並べたタッパーは言い忘れたん ですが冷蔵庫にね入れておいてください じゃあちょっと出してきます 冷蔵庫からいちごを並べたタッパーを出し て 寒天液をお玉で優しく 注ぎます そしたらね最後のねこの位置も上に乗せて いきます これにね 蓋があったら蓋をしてなければラップをし てこれで冷蔵庫でね1時間ほどで固まりと 思いますが今日はとりあえず2時間入れて 固めますじゃあ冷蔵庫に入れます はいそれではね2時間ほど固めてねもう 完全にね 固まっていますじゃあねこのままでもいい んですからちょっと 型から外していきますちょっとね周りを 竹串とかでね 包丁でもいいんですが1周ぐるっとね入れ ます [音楽] はいこんな感じにね 綺麗にねイチゴが下の方にちゃんとこう やって固まっていますそしたらこのままで お皿に盛り付けてもいいんですがちょっと カットしてみたいと思います はいじゃあね盛り付けたいと思います [音楽] はいこんな感じに盛り付けたらちょっとね あのミントがあったので ミントをちょっと飾ります はいじゃあねちょっとこんな感じに 盛り付けてみましたはいこんな感じで 甘酒とミルクのいちご寒天の出来上がり です とってもね美味しそうにできました はいそれではねこんな風に出来上がったの でとてもね美味しそうですいただいてみ たいと思いますじゃあちょっといただき ます はいこんな感じですじゃあいただき ちょっとイチゴが取れてしまいました はいじゃあいただきます [音楽] 甘酒とね 牛乳は少しだけね入れたことによって ちょっと 甘酒の方もまろやかな感じになって とっても美味しいです 今日はちょっとねあの切っていただき たかったのでちょっとしっかり目の鑑定に なっています 今日はね 甘酒が少し甘かったのでねお砂糖はねこの お好みにお味を見ながら還元してみて ください ちょうどね今日このいい感じの甘さです 甘すぎず 甘さも遠くなくてちょうど美味しい感じに できましたひな祭りがね近いのでちょっと こうやってイチゴなんか入れるとひな祭り のデザートとしてもとっても 美味しいかと思いますよろしければ作って みて下さいとっても美味しくできましたご ちそうさまでした 皆さんご視聴ありがとうございました他に もイチゴを使ったデザートのレシピの動画 もあるので 概要欄に貼っておくのでよろしければご覧 になってみてくださいそれでは皆様お元気 でまた次の動画でお会いしましょう 証券ママでした [音楽]

甘酒ミルクいちご寒天を作ります。
米麹のノンアルコールの甘酒なので
お子様やお酒の弱い方にも美味しく
召し上がって頂けます。
甘酒に牛乳を少し入れることにより
円やかになりとても食べ易いです。
お砂糖は甘酒の甘さにより加減して
頂いて大丈夫です。
甘酒は健康効果も期待される食品
なのですすんで頂きたいですね。
ひな祭りのデザートや普段の
おやつ等にも美味しいかと思います。
全て混ぜて煮溶かしていちごを入れて
固めるだけなので簡単に出来ます。
是非作ってみて下さい。

材料
　米麹甘酒（ノンアルコール）350㏄
　牛乳　　100㏄
　グラニュー糖　大匙3
★甘酒の甘さにより加減して下さい
　粉寒天　3g
　いちご　100g

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#甘酒ミルクいちご寒天
#甘酒ミルク寒天
#ひな祭り

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