42.鯖と野菜のチーズ焼き鯖缶てお手軽アスめし
ベディフルキッチンエッセンスへようこそ 今日はお手軽サバ缶を使ったサバと野菜の チーズ焼きを作りました 山梨放送YBSラジオの番組の 橋爪氏の中で 紹介する 足爪は 走ることヴァンフォーレ甲府アンバサダー の 橋爪ゆきさんとアスリートフード マイスターの料理が大久保菊枝の体が喜ぶ ヘルシーレシピとビタミントークをお届け する番組です 毎週土曜日放送終了後昼12時公開予定 ですお見逃しのないようにぜひチャンネル 登録をしてお楽しみください [音楽] 材料はこちらです 2人分 鯖の水煮缶1個ブロッコリー1/4 ふさっと塩ゆで ミートマと4個半分にカットパン粉大さじ 3とろけるチーズ30gマヨネーズ適量塩 コショウ少々 材料は一旦停止してご確認ください 概要欄にも記載しています [音楽] それでは作ってみましょう まずは 鯖の水煮缶を開けます サバ缶には 骨も血合いも入っていて 汁にも栄養が溶け込んでいるので 丸ごと使うのがおすすめです 耐熱容器に 汁ごと取り分けます 筒切りになっている 鯖を 半分に分けてさらに並べます 次にサッと塩茹でしたブロッコリーと 半分に切ったトマトを並べます 軽く塩コショウを振ります 次に 溶けるチーズをのせます チーズと組み合わせることでカルシウムも 補給できます マヨネーズをお好みの量 適量絞ります最後にパン粉をふりかけます パン粉をふりかけることによって 表面がカリカリとなるのとサバ缶の汁を 吸って 蒸してくれる役割もありますこれで スタンバイOKです 上だけが焦げ付いてしまわないように 器の高さより 具材が高くならないように盛り付けるのが ポイントです 余熱で温めておいた 魚焼きグリルがもしくはオーブン トースターに入れて 焼きます トースターなら約10分 魚焼きグリルの場合は弱火で8分こんがり 焼きます 途中焦げそうならアルミホイルをかぶせ ましょう こちらが5分後です 表面だけが焦げないように オイルをかぶせていますこれで ブロッコリーが鯖缶の汁で蒸されてさらに 美味しくなっています さてそろそろ時間です出来上がりを見てみ ましょう こんがり美味しそうにできてますね お手軽束の水煮缶でできました1 皿で 野菜も魚も取れる一品です それでは試食してみます ツアツなのでね 火傷しないように気をつけましょうサバと ブロッコリー一緒にとって試食してみます 左腕にしといたブロッコリーが ちょうど蒸されて 美味しくなってますよ トマトの酸味とチーズがまたいい 組み合わせです ぜひ 熱々のサバと野菜のチーズ焼きお試し くださいね 最後は今日のポイント3つ 今日のまとめ1青魚は抗酸化対応が高く 疲労回復老化墓地に効果的にブロッコリー はビタミンや鉄分カルシウムマグネシウム など ミネラルも豊富3さらにチーズと 組み合わせてカルシウム補給もできます 簡単な逸品ですぜひチャレンジしてみて ください このチャンネルでは 野菜果物を中心にお料理やお菓子の メニューをお伝えしています日本人はお 野菜や約70G 足りてないと言われています [音楽] 少しでも野菜果物を生活の中に取り入れて 健康的に 過ごせるお役に立てればと思っています ぜひチャンネル登録をしてお楽しみ ください [音楽] 毎週土曜日夜8時 SSで全員集合ということで 毎週同じ時間に 配信していますお見逃しのないように チャンネル登録をしていただけると 嬉しいです YouTubeの他にも InstagramTwitter ブログ tiktokなども配信しています よろしければ シェアいただけると嬉しいです最後にいい ねを押していただけると大変励みになり ますよろしくお願いしますそれでは今日も 動画のご視聴ありがとうございましたまた 次の動画でお会いしましょうでは [音楽]
【鯖と野菜のチーズ焼き】
《材料2人分》
鯖の水煮缶1個
ブロッコリー1/4房(サッと塩茹で)
ミニトマト4個(半分にカット)
パン粉大さじ3
溶けるチーズ30g
マヨネーズ適量
塩胡椒少々
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#ハシズメシ
Grilled mackerel and
vegetables with cheese
[Cheese grilled mackerel and vegetables]
《Materials for 2 people》
1 can of boiled mackerel
1/4 bunch of broccoli (quickly boiled in salt)
4 cherry tomatoes (cut in half)
3 tablespoons bread crumbs
30g melted cheese
Appropriate amount of mayonnaise
ハシズメシ
毎週土曜日11:10〜11:25
YouTube12:30〜公開予定
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🔴YouTubeはじめまして
初めまして、大久保掬恵(きくえ)と申します。
私は山梨県甲府市で10数年、趣味が高じて始めた野菜ソムリエ料理教室をしております。
飲食店やお店のレシピ開発指導にも携わっています。
より多くの方と食を通じて楽しみと幸せを共有できればと思います。
どうぞよろしくお願い致します
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