【薬膳ごはん】冬の養生「腎を補う」お正月以外にも食べてほしい！
nan ん ん はい皆様こんにちはす倍率者に予想 今回も家で勘弁できる薬膳ご紹介していきます 今回ですねー冬にオススメなのかなーうーん中学には冬は黒いものを摂りましょう っていうねなのでこちらを をご飯に入れて書き込んでいこうかなと思います じゃーん 黒豆黒豆です 黒豆っていうとお正月をねおせちに入っているというイメージの方多いかなと思うん ですが ぜひねまぁ1年中食べていただいてもいいんじゃないかなぁと思います 黒いものは冬にオススメですけれどもほかにも マーチングを担うっていうことなんですがマック氏 ね焼酎でまた最後ご案内しますが 黒いを乗って若々しくいられるんですねー なのでね毎日ね色んな食材の中で黒い物ってのも取り入れていただきたいんですが こちらの音黒豆を使って書き込みご飯にするんですが 豆って一晩浸水させてとか時間かかるかなぁってイメージあると思うんですが 今回はねフライパンちょっと行ってもらって そして抱き込んでいくまぁちょっと時短になりますかね はいなんですがお忙しい方はね 炊飯器で描いてもらっていいんですけど今日はねちょっと おなべちゃんとたいてみようかなと思います 実際のお鍋でもね加熱時間ですごい短いですよ なので音 mart 鍋でもいいし水圧でのね鍋あれば1回誰で炊いていただいても いいかなと思います 入っていきますよ えっ対句キーン re 2 car ん はいではまあ材料ですねお米ですね今日25 洗っていただいてざるに位まで上げてますはい そして黒豆ですねはい黒豆はちょっと洗っていただいて波付去ってます気撮ってもらっ てもいいんですけどこれからね行っていきますねはいあとね今にクリを加えていきます でも今日はちょっとここは手抜きしました6日くり ねもう向いた栗を買ってきましたちょっとで口なしで色ついてるみたいなんですけど はいそういったものを用意しました生の栗があってね まあでももうないかなぁと思うんですがはい向いていただいてももちろん大丈夫です はい アッパーねしようとかお酒とか調味料を使うような感じ 見ます入っていきます プロに包んだからちょっと見えるから排気よってまーす はい中火から 終わりですかねそれぐらいでいきましょう [音楽] 外にじっくりいきますよ [音楽] ランだめ黒豆の皮がはじけ 止めてきたと思うんですけどこんな感じねって言ったら ok ですね だいたいは弱火にしていただいてご夫婦から 見えるかなって言ったなと思います はいこんな感じでー 劇やデリー行きました アイデア抱いていきますので鍋の中にねまず を込めざるにあげといと思いです はいそこに調味料にできます お酒 お醤油 お子はですねー そしてお水入れていきます [音楽] おっ [音楽] そしてかき混ぜていただきます [音楽] ここに寝だしの味聞かせたい方は昆布とかね入れていただいてもいいかなと思います そこに 入ったクロムの制定 栗むき栗でっ [音楽] 腹痛いて行きまーすあいでは蓋をしていただいて気をつけていますん 沸騰したら弱火にしていただいて書いていきますはい今日ねちょっと12分くらいで もう 上記からすごい甘くていい香りしてきたのでこの状態になったら蓋を開けないでね 我慢してもらって火を止めます 入ってこのまま村していきます いや蒸らし終わったので開けていきます じゃーん こんな感じ [音楽] んん ほんのりおこげもついてますねいいですねー [音楽] ten ん 思った はいでは器に盛っていきたいとおもいます うんいかがですでしょうか今回に鍋を使って a 炊き込みご飯を作ってみました まあねお探し方はねフツーに炊飯器で炊いていただいてもいいかなと思いますと今日 アプリを使いましたけれども 栗はね今日簡単にも向いたものを買っちゃいましたはい ソナタやね一寸亭抜くところは抜いていただいてもいいなと思います はい是非作ってみて下さいはいでは今回の薬膳ポイント等 今回は冬の養生法についてのお話です 冬は患者の季節と言われていてたんじゃは 人に影響を及ぼしてしまいます 冬は神を補って体を温め 巡りを良くすることを考えましょう 黒い食材は神を補うものが多いと言われています 今回使った食材です 神を補う黒豆やくりっ そして機を補うお米を使いました ぜひご参考になさってください 今回ま視聴いただきます ございましたーーー 次回もお楽しみにいい
冬は寒邪の季節、寒さが身に染みる季節です。
冬は「腎」を補って、身体を温めましょう♪
そして、〇〇色の食材を摂りたいですね♪
〇〇色の食材は、アンチエイジングにもオススメですよ♪
★黒豆と栗の炊き込みご飯
（材料）
米 ２合
黒豆（乾） 60g
むき栗 100g
水 440ml
酒 大さじ１
醤油 小さじ２
塩 小さじ１弱
＜作り方＞
①米は洗ってザルにあげておく。（約30分）
②黒豆はサッと洗って水気を取り、フライパンで煎る。
（黒豆の皮がはじけるまで、弱火で5～10分）
③厚手の鍋に米・酒・醤油・塩・水を入れかき混ぜ、黒豆・むき栗をのせて蓋をして火にかける。
④沸騰したら弱火に落として10～15分炊き、火を止めてそのまま15分蒸らしてできあがり。
※炊飯器で普通に炊いてもOKです。
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料理研究家 大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！
毎日の献立作り＆たまにスイーツ作りにお役立ていただけると幸いです♪
薬膳・豆腐・だし・野菜・スパイス等の観点から「レシピ」の提案、食の情報を発信していきます♪
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