【時短・加熱なし】絶品きゅうりソースと鰹のたたき #cooking #shorts
きゅうりは、こう食べる…
【鰹のたたき きゅうりだれ】
作ってみたければ、いいね・保存を❤️🔥/
質問は気軽に、コメントまで！/
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どうも、Shunです。
今日は、夏必ずと言っていいほど冷蔵庫にあるきゅうりを使った一皿を。何か新しい食べ方ないかな…と色々と試行錯誤を繰り返す中、ふと思いついた「すりおろす」きゅうり。これがまた、最高に爽やかで。
合わせるのが、夏にもっちり美味しいあの魚。
鰹のたたき。夏バテ防止にもなるし、疲れた胃腸にも優しい。味はもはやこれが正解じゃないのか？ってくらい相性がいい。
最強のコンビが生まれてしまった…。ぜひ。
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［材料］
・きゅうり 2本
・にんにく 1/2かけ程度
・鰹のたたき
［調味料］
・塩
・ごま油 大さじ1
・お酢 大さじ1/2
・ポン酢 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
［仕上げ］
・塩
・ねぎ(あさつき)
・すだち.レモン
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［作り方］
1.きゅうりとニンニクをすりおろし、ざるにあげて自然に落ちる水分をとりのぞく。残りをボウルにもどして、調味料とあわせる
2.鰹のたたきを用意する。切れていないタイプは好みの厚さに切る。(表面をバーナーなどで炙ると、香りが良くなる)
3.器に盛る。鰹のたたきを並べ、塩を軽くふる。上からたれ、すだちをかけて。
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