「2022くるみパン オブ・ザ・イヤー 受賞商品のご紹介＆インタビュー」
[音楽] カリフォルニアくるみ教会が2011年 より開催しているその年で一番人気の くるみパンを決めるくるみパンオブザ イヤー今年は昨年を上回る13万個以上の くるみパンを購入した8万人以上の消費者 投票に基づきホールセールベーカリー部門 とリテールベーカリー部門からそれぞれ 上位3商品が受賞しましたそれではご紹介 しますまずはホールセールベーカリー部門 から優秀賞は 敷島製パンのしっとりくるみ蒸しパンです 魅力的な製品が数多くある中で引き続きお 客様からご好評いただき受賞できたことを とても嬉しく思います 社内の中でもくるみ好きの方が多く今回の 事情に対しても喜びの声を多く聞いており ます今回このような賞を受賞できたのも皆 様が届けてくださる良質なくるみがあって こそだと思っておりますこれからもくるみ の良さを広げていけるようをくるみの良さ パンの良さを引き出した製品を発売して いきたいと思っております ありがとうございます来年もご参加お待ち しておりますよろしくお願いいたします [音楽] 次に金賞は 株式会社高木ベーカリーの石窯くるみパン です この度はありがとうございます お客様の食卓のお役に立てることが私たち の使命だと考えております 石窯クルミパンはほんのりとした甘い生地 にくるみがたくさん入っておりまして石窯 で香ばしく焼き上げた商品となっており ますくるみを使った商品くるみを使った パンと言いますのはおいしさももちろんな んですけれども料理との相性でしたりまた 健康面におきましても非常に魅力的なパン となっておりますので大変人気があります いつも高品質なくるみをご提供いただき ありがとうございますおいしいくるみを いただきまして 弊社では美味しいパンにしてたくさんの方 にお届けできるようにこれからも務めて まいりますのでこれからも引き続きどうぞ よろしくお願いいたしますありがとう ございましたありがとうございました ありがとうございました それではグランプリのご紹介ですホール セールベーカリー部門グランプリは 弥太郎グループのクリミアンパン4個入り です [音楽] ありがとうございます一つ一つあの丁寧に 考案されたねくるみアンパンが本当に多く のお客様にね喜んでいただいても評価して いただき本当に大変嬉しく思ってますお客 様から結構お手紙が届くことがあってその 中でふんわりしっとりした食感が好きです とかくるみとあんこのバランスの味が良く て好きですっていう言葉を聞いていてそう いった食感の好きな方とか味が好きなと いう方がお買い求めになられているのか なっていう風に実感していますいつも 粒が大きくて 美味しいくるみを届けていただき ありがとうございます私たちのくるみアン パンは その味を生かしたくるみの強いパンとなっ ています ぜひね日本に来られた際には 私たちのプレミアンパンをご賞味ください ありがとうございますそれでは続きまして ディテールベーカリー部門を受賞した くるみパンご紹介です 優秀賞は ラビーニアキコの ザくるみです くるみパンにこだわってずっと作り続けて いるんですが今回このような 賞をいただきまして大変励みになりまた ますます皆さんにくるみパンを召し上がっ ていただけるという喜びで溢れています ありがとうございます記事にもたっぷりの くるみを飲み込みそしてフィリングの クリームにもくるみのペーストを使わせて いただきましてどこを召し上がって いただいてもカリフォルニアのくるみの良 さを楽しんでいただけるパンになったと 思います いろんな車がある中で カリフォルニアのくるみを使わせて いただいた時には非常に 芳醇で 香りともに味 全てにおいてやはり 良さが活かされ皆さんにご支持いただいて いることにつながっていると思います大変 素晴らしいくるみをいつもご提供いただき 感謝しておりますそのくるみの良さを最大 限にまたさらにより一層生かしていける くるみという ものの良さを活かせるパンを作っていき たいと思います本当にいつもお世話になり 感謝しておりますありがとうございます 素敵なメッセージありがとうございました 続いてご紹介するのは金賞を受賞した ブーランジェリアモニエの黒糖くるみ カンパーニュ ですそうです 去年は 今年また東北でも簡単と3年連続で受賞 することができて本当に嬉しいなと同時に 驚きの方が大きいです簡単に 黒糖シロップとくるみの練り込んだパンに なるんですけれども 1個200g1黒目が80g入っていまし て プレミアたくさん入っているんですけども 黒糖シロップのなめらかな甘さとコクが あって食べやすいパンになっていますそう ですねいつもは質の良い車を届けて くださってありがとうございます そのくるみを使って 美味しいクリームパンを作り続けていき たいと思いますもし機会があったら 告知カンパニーに仕上げていただければと 思いますありがとうございますありがとう ございますぜひ来年もチャレンジして いただけたらと思いますはいありがとう ございました それではいよいよリテールベーカリー部門 グランプリのご紹介です グランプリは ブールブールブーランジェリーの キャラメルブリオッシュです 本当に嬉しいです 菓子パンお箸の方面っていうのは僕得意で はないのでぜひこれでもし次回 挑戦するのであればと思ってやってやり ました 今回は 商品の見た目も派手だったせいかお客様 から 問い合わせる問い合わせが非常に多くて 商品も毎日売り切れておりました カリフォルニアくるみは本当に使いやすく てぜひパンに使っていく素材だなと思って いてもうパン食品を始めたところから使っ てます 是非これからも 農家さん大変だと思うんですけども いただきたいと思います でぜひもし日本に来るようなことがあり ましたらぜひうちのパンを食べてみて ほしいと思ってますはいありがとうござい ましたありがとうございました 今年のくるみパンオブザイヤーいかがでし たでしょうか 熟練のベーカリーさんのおかげで カリフォルニアくるみがおいしいくるみ パンに生まれ変わり全国の皆さんに届け られていると実感しました カリフォルニアくるみ教会では2023年 もくるみ大収穫祭を秋に実施予定です来年 も美味しいくるみパンに出会えることを 楽しみにしています [音楽]
カリフォルニア くるみ協会が2011年から実施している「くるみパン オブ・ザ・イヤー」。 2022年は、昨年を上回る13万点以上のくるみパンを購入した8万人以上の消費者の皆さんによる投票と、女優の鈴木保奈美さん・日本パン技術研究所の山本剛史先生・カリフォルニア くるみ協会の2次試食審査により6点の商品が選ばれました！
＼2022 くるみパン オブ・ザ・イヤー受賞商品／
【ホールセールベーカリー部門】
グランプリ：ヤタローグループ「胡桃あんぱん 4個入」
金賞：株式会社タカキベーカリー「石窯くるみパン」
優秀賞：敷島製パン株式会社「しっとりくるみ蒸しパン 2個入」
【リテールベーカリー部門】
グランプリ：Boule Beurre Boulangerie (東京都)「キャラメルブリオッシュ」
金賞：BOULANGERIE AMONNIER（東京都）「黒糖くるみカンパーニュ」
優秀賞：LA VIGNE AKIKO（東京都）「ザ・くるみ」
ぜひ動画を通して各ベーカリーさんのご自慢のくるみパンと熱い想いを聞いてみてくださいね。
■くるみ大収穫祭・くるみパン オブ・ザ・イヤー特設サイト
https://www.californiakurumi.jp/kurumipan