家庭で簡単本格【麻婆豆腐】

家庭で簡単本格【麻婆豆腐】

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#麻婆豆腐#料理レシピ#中華料理

今回中華の王道、麻婆豆腐を
作りました。これもまた
ご飯が進む一品です

〈材料〉

豆腐　　　　　　　1丁
塩　　　　　　　ひとつまみ

（肉味噌）
豚ひき肉　　　　　200g
甜麺醤　　　　　　大1
醤油　　　　　　　小1
酒　　　　　　　　大1
胡椒　　　　　　　適量
ニンニク（すりおろし）1片
生姜（すりおろし） 1片

ごま油　　　　　　適量
豆板醤　　　　　　大1
鶏ガラスープ　　　200cc
白ネギ　　　　　　1/3本分
ラー油　　　　　　好きなだけ
花椒　　　　　　　適量
水溶き片栗粉　　　適量

〈ポイント〉

♦︎豆腐は塩を入れてボイルしてください
湯豆腐を作るイメージで。

♦︎花椒をいれると本格的な
麻婆豆腐になります

※動画では豆板醤を大1入れてますが
食べてみた感想、大1/2でも
いいかもしれません。

※ラー油も入れすぎたので、
辛すぎました。

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