戻り鰹でかつおのたたきをばあちゃんが作ってくれた。４K＃shorts

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あに行こうちょっと見てみてください うわぁ するはいい 鳥はお店せよ業 まあ酔う切れるみたいなねあっ 排泄 はい 桜咲く嫌がる言った要はネスはきっと松若 さってあげますはい [音楽] ハーイロッシュねー ええええ感じですねー かつおのたたき カツオは呉のカツオですただきますねー

2021.11.9 この日は「新鮮な魚が食べたい。」と最近良く言っているばあちゃんに、新鮮なカツオを見つけたので買ってきました。スーパーで見つけたのですが、私は元々この日に魚を買うつもりが無く、クーラーを持参していなかったのですが、店員さんが食材を入れていたプラケースを下さり、買って帰ることができました。新鮮な美味しいかつおに珍しくばあちゃんの焼きから入るたたきを堪能しました。
ばあちゃん流漬け込みたたき
玉ねぎ（カット後水にさらす）、きゅうり、ワカメをカットし、6欠片程のにんにくをすりおろします。だしつゆ、柚子酢、砂糖、にんにくでタレを作り、周りを炙ったカツオをカットし、タレをたたき込み、野菜とともに深皿に盛り付け、残りのたれをかけます。
本篇が気になる方はこちらからご覧ください。

こちらは高知の柚子酢です。
This is yuzu vinegar from Kochi.
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こちらはだしつゆです。
This is dashi soup.
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