＜近畿版＞外はパリッと中フワフワ うなぎの温め方（うな丼）【きちんとキッチンbydaiei】

＜近畿版＞外はパリッと中フワフワ うなぎの温め方（うな丼）【きちんとキッチンbydaiei】

＜近畿版＞外はパリッと中フワフワ うなぎの温め方（うな丼）

【材料…２名分】
有頭うなぎ蒲焼(冷凍でも可)…１尾

サラダ油…大さじ1

ごはん(温かいもの)…2杯分(１人前180～200ｇ程度)

うなぎ蒲焼のタレ…適量

山椒…適量

水…ゆでる為に使用

【手順】
1.うなぎ蒲焼の表面のタレを水で洗い流し、頭を切り、半分に切る

2.沸騰したお湯で3分ゆでる。

3.水分をふき取り、サラダ油大さじ1杯を入れて加熱したフライパンで皮面1分　表面30秒　中火で焼き、2等分～3等分の食べやすいサイズに切る。

4.ご飯を盛り、蒲焼のタレを半分かける

5.4の上に香ばしく焼いたうなぎをのせ、残りのタレ、山椒をかける。

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