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    Somen noodles tofu recipes そうめん×豆腐レシピ

    5分で簡単！涼やかで美しい「きゅうりともずくの冷やし素麺」Chilled somen noodles



    5分で簡単！涼やかで美しい「きゅうりともずくの冷やし素麺」Chilled somen noodles

    初レシピ本📗
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    【材料】※1人前
    ■そうめん…90g
    ■きゅうり…1/2本
    ■刻みミョウガ…適量
    （A）もずく酢（三杯酢）…1カップ
    （A）冷水…200ml
    （A）白いりごま…大さじ1/2
    （A）4倍濃縮めんつゆ…大さじ2
    （A）生姜チューブ…小さじ1

    【作り方】　

    ①きゅうりはスライサー等で細切りにして器に入れる。（A）も加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やしておく。

    ②たっぷりのお湯（分量外）でそうめんをパッケージの表記通りゆで、ザルにあげて流水で洗って冷やし、水気を切る。

    ③①にそうめんを落とし入れ、刻みみょうがをのせたら出来上がり！

    [Ingredients] *1 serving
    ■Somen noodles…90g
    ■Cucumber…1/2
    ■Grated myoga…appropriate amount
    (A) Vinegared mozuku seaweed (sanbai-zu)…1 cup
    (A) Cold water…200ml
    (A) White sesame seeds…1/2 tablespoon
    (A) 4x concentrated mentsuyu…2 tablespoons
    (A) Ginger tube…1 teaspoon

    [Preparation]

    ① Cut the cucumber into thin strips with a slicer or similar and place in a bowl. Add (A) and mix, then chill in the refrigerator.

    ② Boil the somen noodles in plenty of hot water (not included in the recipe) as instructed on the package, then drain in a colander, rinse under running water, cool, and drain.

    ③ Drop the somen noodles into ①, top with chopped myoga, and it’s done!

    View 5 Comments

    5件のコメント

    2. @teikuuhikou_kitchen on

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      ■刻みミョウガ…適量
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      （A）白いりごま…大さじ1/2
      （A）4倍濃縮めんつゆ…大さじ2
      （A）生姜チューブ…小さじ1

      【作り方】　

      ①きゅうりはスライサー等で細切りにして器に入れる。（A）も加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やしておく。

      ②たっぷりのお湯（分量外）でそうめんをパッケージの表記通りゆで、ザルにあげて流水で洗って冷やし、水気を切る。

      ③①にそうめんを落とし入れ、刻みみょうがをのせたら出来上がり！

      [Ingredients] *1 serving
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      ■Cucumber…1/2
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      (A) Vinegared mozuku seaweed (sanbai-zu)…1 cup
      (A) Cold water…200ml
      (A) White sesame seeds…1/2 tablespoon
      (A) 4x concentrated mentsuyu…2 tablespoons
      (A) Ginger tube…1 teaspoon

      [Preparation]

      ① Cut the cucumber into thin strips with a slicer or similar and place in a bowl. Add (A) and mix, then chill in the refrigerator.

      ② Boil the somen noodles in plenty of hot water (not included in the recipe) as instructed on the package, then drain in a colander, rinse under running water, cool, and drain.

      ③ Drop the somen noodles into ①, top with chopped myoga, and it's done!

    4. @亜矢ちゃんandゆき on

      はじめまして😊。レシピありがとうございます🍀。
      保存しますね😉。こちら、是非作ってみたいと思います。
      最初に材料見てみたら、｢もずく1カップ｣とあり、てっきり計量カップの事かと思ってしまいました😅💦。3個セットの1つ分でしたか。安心しました。
      そうめん好きな相方君に 作ります🥰。